必去隱世食店

科公子長駐澳門工作，於當地有不少老友記，從事餐飲業的朋友亦特別多，這間「醒 餐廳酒廊」的總經理榮少正是科公子的好友。不過科公子笑言並無徇私，而是這間餐廳的食物很有水準，就只是店舖位處瘋堂圍，有少少隔涉，但其手工啤酒、餸酒小食及西餐均是頂級之作，絕對值得推介給大家前來試試。

該餐廳前身名為「醒•酒吧Beer Temple」，經重新裝潢及擴張後改造成酒吧西餐廳，於隔壁還有由同集團開設的「壹」文創百貨，女士們可以先去逛街Shopping，男士們就在店內喝酒聊天，人齊後就可以開餐品嘗美食，絕對是一樂事也！

至於食物方面，由於餐廳所屬的集團曾在關前街開設炸雞專門店「扎扎跳」，水準比不少韓國餐廳做的更佳，科公子表示：「我建議大家必點其招牌菜『一公升炸雞』，出色的炸雞秘方令雞肉做得香脆多汁，以廣東麵店的辣椒醬來做蘸料，入口更是惹味。」此外，由大廚所製的薄身香脆薄餅亦是另一餸酒佳品，薄餅的款式選擇亦很多，包括「XO醬蝦乾」、「軟殼蟹蟹肉」及「鹹蛋薄餅」等，香、脆、惹味是科公子給予它的高度評價。「主菜方面，我最愛他們的『低溫慢煮美國牛肉眼扒』，由於慢煮烹調最能把牛肉保持在剛熟、最嫩滑多汁的狀態，因此肉香濃郁、口感軟嫩，大家更可按喜愛蘸點肉汁、芥辣、蒜蓉鹽及鹽巴伴食。」科公子最後更大讚這裡的食物嘗過之後回味不已，是令人一再蒞臨的好地方。

澳門正宗泰式風味

相信好多朋友都跟科公子一樣特別鍾意食粉麵，尤其是泰國的「星曳」、「星叻」及「六千霸」等，但想要在澳門食到最正宗的泰式風味，科公子就特別介紹這間水門泰國食館。「這裡的粉麵調味料跟足泰國，有齊辣椒粉、酸辣汁等，而豬雜豬血湯貴刁就是我的必食推介，湯頭完全跟泰國街邊檔味道一模一樣，貴刁米味十足，豬雜亦煮得夠軟稔。」而這裡的招牌菜海南雞及煎蠔餅亦非常值得一試，科公子更特別介紹各位嗜辣者一定要食天堂蝦刺身，保證一試難忘。此店老闆Joe哥透露廚房幾名泰籍大廚，分別來自泰北泰中泰南，剛好能網羅全泰國的特色菜，餐廳亦開始轉型走私房菜路線，相信日後會有更多特色泰菜供大家選擇。

絕密靚景配滋味爐端燒

能夠被科公子形容為澳門性價比最高的日本料理，這間位於西灣湖的田淵日本料理，相信一定有非凡實力。坐擁西灣橋及觀光塔無敵夜景，由日本師傅掌廚，招牌爐端燒味道正宗價錢廉宜，還有許多特色酒水，單是以上條件，確實值得令人前來一吃。

科公子笑言，大家來到此店不要點選刺身及壽司，因為熟客都知道，這裡最出名的招牌菜是各式炭火爐端燒！「主廚田淵師傅於日本是做爐端燒出身，手藝一流，心水推介首選燒雞皮，但最好等到晚上九時後才點，此時落單沒那麼頻密，有時間讓田淵師傅慢慢燒，更加有水準。其餘的雞翼、雞腎、和牛、豬肉蝦串亦都要試，保證你食到停不了口。」

科公子更說此店的炸豬扒做法正宗，近期多了一個新款式，就是洋葱炸豬扒串，同樣炸得非常鬆軟，炸粉亦比較薄，食入口帶少少脆口而且不油膩。主食方面，此店的鰻魚飯一向是科公子的最愛，鰻魚肉質極為彈牙可口，別處難求。再加上這裡經常引入不少日本特色啤酒以及外國手工啤，大部分酒款更是澳門市面沒有賣的。所以他幾乎每周都會來此一次，邊嘗美食邊看美景，與好友邊飲邊傾。