今期講蜜糖。我不嗜甜食，愛上蜜糖，源於年前在泰國曼谷光顧話題餐廳「80 20 bkk」，其中一度菜為十年陳蜜糖。嘩，小小一匙，夠我甜在口裡心裡，難忘至極，從此愛上。特別是我喜歡唱歌，養聲十分重要，飲杯蜜糖水滋潤生津，自信心由此提升，高音假音都拼命飆出來。

1) 我愛上蜜糖，源於年前在泰國曼谷光顧話題餐廳「80 20 bkk」，其中一度菜為十年陳蜜糖，小小一匙夠我甜在口裡心裡，難忘至極。

2) 以往我到夜場或卡拉OK唱一晚歌，翌日喉嚨會開不了聲，不能連唱第二晚，蜜糖結果成為我的養聲良伴。

認識「富生蜂蜜園」，源於今年夏天。當日在台山工作，天氣熱到極，想買凍飲消暑，剛好看見有個靚太在該店步出，手上拿着一瓶檸蜜；入內逛逛，得知是用真正蜂蜜沖調出來的凍飲，心想蜂蜜味點都真過量產型的XX堂吧！一試之下，凍飲真蜂蜜味道就是不一樣，開始有幫襯。

3) 認識「富生蜂蜜園」，源於今年夏天。當日在台山工作，天氣熱到極，走到該店買冰凍瓶裝檸蜜消暑，就此開始光顧。

就是這樣，認識了老闆、人稱「蜂王」的程生。我對食物每事問，常常向他賜教，對蜂蜜了解增進不少。程生在梅州、深圳等不同內地省市都有蜂園，甚麼時令、甚麼地方適宜採蜜，他暸如指掌，「你別以為深圳今日發展成大城市就無樹、無蜂蜜呀；大梅沙後山樹林，產量都不知幾豐富！」

不同檔次的蜂蜜都有市場。「富生」一瓶蜂蜜的價錢，介乎一百至二百八十元左右，以生產商直營門市計，看似不算便宜。程生解釋：「我們的蜂蜜除了純天然，更追求營養價值；你跟旅行團返內地鄉鎮玩，手信店賣的蜂蜜毋疑係好平，但成份係點、營養價值係點，就好難要求。」

4) 「富生」的瓶裝蜜糖水，是用真正蜂蜜沖調出來，蜂蜜味一定真過量產式的XX堂。

他續稱，一般人衡量蜂蜜好壞，就是甜不甜、是否美味，但行內人不是這樣看。「例如內地很流行的荔枝蜜，的確甜，還帶有淡淡荔枝香味，但荔枝燥熱，令蜂蜜滋潤藥效減低。所以我的產品，可口箇然好，但最重要還是吃了對身體好。」

「富生」的招牌產品，就是鴨腳木花蜜。鴨腳木是種中藥，據稱有清熱解毒、驅風去濕等功效，常用於治理感冒發熱、咽喉腫痛這種小病。程生指鴨腳木的花蜜屬冬季限定，故又稱冬蜜。以味道而言，在甜的基礎上帶有一點點甘，部分客人可能不慣，但行內人就知它營養價值很高。

5) 「富生」的招牌產品，就是鴨腳木花蜜。鴨腳木是種中藥，據稱有清熱解毒、驅風去濕等功效，常用於治理感冒發熱、咽喉腫痛這種小病。

6) 老闆程生在梅州、深圳等不同內地省市都有蜂園，甚麼時令、甚麼地方適宜採蜜，他暸如指掌。

除了供應飲用蜜糖，「富生」還供應各類與蜂蜜有關的產品，例如蜂巢蜜，外型像片糖，可以直接放入口當糖食；另外還出售花粉、面膜等。 

7) 「富生」還供應各類與蜂蜜有關的產品，例如蜂巢蜜，外型像片糖，可以直接放入口當糖食。

全店最貴產品，要數蜂王漿。蜂王漿是工蜂頭頂觸鬚的分泌物，據稱可有效延長蜂王壽命，研究顯示蜂王漿含豐富氨基酸及多種維生素，近年備受追捧。真的那麼神效？程生信信旦旦地說：「係！一樽蜂王漿，加一樽鴨腳木花蜜，每日食的話，對養生以至養聲都有效，唔信試下！」

8) 全店最貴產品，要數蜂王漿。老闆程生指蜂王漿營養價值高，配合冬蜜吃的話，對養生以至養聲都有效。

看到這裡，大家可能以為我已經成為收錢KOL，必須唱好他的產品——我敢以信譽保證：不！絕對真金白銀自己買來試，執筆時剛好食完所有蜂王醬及冬蜜，有資格分享經驗。

9) 小弟真金白銀地買了蜂王漿及冬蜜回家，每日一次吃足一個月，個人感覺比較精神。

我最初以為蜂王漿會像蜂蜜那麼甜——但我錯了，它的味道原來又酸又澀，還有一點點辛辣，以味道來說絕不好吃。程生教我用一匙蜂王漿，伴兩匙冬蜜溝暖水，會較為可口，惟我還是接受不了。考慮到其療效，我決定先苦後甜，先呷一口蜂王漿，然後像食藥一樣沖水吞掉；接着才呷一口冬蜜，倒一啖暖水入口，讓冬蜜在口腔內緩緩隨暖水化掉吞下。

試了一個多月，療效如何？感覺的確比較精神；養聲方面，以往我到夜場或卡拉OK唱一晚歌，翌日喉嚨會開不了聲，不能連唱第二晚，但有了蜜糖滋潤，連唱幾晚都無問題，不怕失聲。再強調一次，寫這篇稿我無收錢，反之還要付錢買蜂王漿和蜜糖，故絕對是個人經驗、分享。

除了養聲外，蜂蜜在飯局或飲酒消遣時，亦派上用場。近年澳門朋友喜歡在宵夜檔飲一種叫「1920」的廉價烈酒，多數用梳打水溝稀加冰。程生則自有秘方，採用一杯烈酒、兩杯蜂蜜水，加兩瓶細樽裝蒸溜水，加冰拌勻後就成為蜂蜜酒，味道遠比加梳打水好喝。喜歡飲「1920」或威士忌的朋友，不妨試試。

10) 程生示範如何調製蜂蜜酒：配方是一杯烈酒、兩杯蜂蜜水，加兩瓶細樽裝蒸溜水，加冰拌勻後就可以飲，味道遠比加梳打水好喝。 

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