武漢肺炎由內地席捲全球，反觀最早受牽連的國家及地區，疫情防控總算稍為穩定：香港超過一百宗確診，但大部分新增個案是來自接收鑽石公主號郵輪乘客、以及北角福慧精舍善信，幸未見大規模社區爆發。至於澳門更佳，接近一個月未有新增個案，維持十宗。繼賭場重開，其他娛樂場所、室外運動場等亦陸續開放，居民生活預計很快回復正常。

吃得孤獨餐太多，見得好友太少，日前我發起了一次晚飯聚餐，還要吃打邊爐！早前搜臉書，看見黑沙環舊樓新美安，開了一間以舊澳門社會為主題的火鍋店「那個鍋」。這個店名，我在台中逢甲夜市見過，還以為是過江龍來澳門，但又不似，因為台灣那間連鎖店做一人一鍋，澳門這間店則是賣川式麻辣火鍋。管他的，好吃便是，是否過江龍不重要。

當晚我們十時後才前往，仍有幾枱食客光顴。全店以懷舊社會為主題，牆壁都化成戲院、當舖、理髮店等模樣，收錢處裝修成舊士多。我最早見到這種主題店是在日本「半兵衛」居酒屋，以昭和時期舊物為主題，十分有趣。在港澳，這類懷舊主題餐廳愈開愈多，「那個鍋」雖然不是第一間，但作為非旅遊區餐廳，肯花心思裝修經營，還是值得鼓勵的。

1) 早前搜臉書，看見黑沙環舊樓新美安，開了一間以舊澳門社會為主題的火鍋店「那個鍋」，已經想光顧。

2) 全店以懷舊社會為主題，牆壁都化成戲院、當舖、理髮店等模樣。

3) 收錢處裝修成舊士多。作為非旅遊區餐廳，肯花心思裝修經營，還是值得鼓勵的。埋單時，別忘了揀一分舊玩具或懷舊小食氹下小朋友。

「那個鍋」的菜單基本上與其他川式麻辣火鍋店相同，我們點選了加辣的招牌麻辣湯底及不辣的酸菜白肉鍋，兩個湯底味道都合格，而且互相平衡，吃辣吃得太狠時有點酸菜肉湯開胃調劑，大大片的白肉亦味美。

點了最貴的上等雪花肥牛，水準平平吧，想在麻辣火鍋店吃到靚肥牛，唯有等疫情過後返珠海「好彩四季」才有希望了。然而再試下去，此店其他餸菜配料很有驚喜：澳門現時沒有鴨血賣（走私下來的不算），此店賣鮮豬紅，也好吃！有年輕時吃豬紅粥那種質素。毛肚也是吃麻辣火鍋必點，記住灼幾秒就熟，索盡加辣麻辣湯底，十分爽。當晚我遲去，另外兩款必點配料豬腦和油條都賣光了，我相信此店出品都會好吃的。

4) 「那個鍋」的菜單，基本上與其他川式麻辣火鍋店相同，收費不貴。

5) 我們點選了加辣的招牌麻辣湯底及不辣的酸菜白肉鍋，兩個湯底味道都合格，而且互相平衡。

6) 上等雪花肥牛水準平平，但鮮豬紅非常好吃，有年輕時吃豬紅粥那種質素。

手打丸類更佳。蝦丸、梅菜豬肉丸及芝士牛肉丸新鮮美味，而且可以點半份，有四粒，適合人不太多又想試勻各款丸類的食客。墨魚丸也做得有心機，釀在竹笙內，外層先索盡辣湯，咬下去再品嘗墨魚丸的鮮甜。

不怎為何，近期吃麻辣火鍋，喜歡點龍脷魚柳，雖然明知這是雪藏貨，偏偏這些無骨魚塊，索辣湯後其實蠻好吃。「那個鍋」除了有龍脷柳，還有鯛魚柳，異曲同功之妙也。

整體而言，「那個鍋」食物水準在黑沙灣舊區來說，水準算是頗高了，加上懷舊主題，再加點分。埋單時，別忘了在佈置成舊士多的收錢處，揀選一分舊玩具或懷舊小食，帶回家氹下小朋友。

7) 毛肚也是吃麻辣火鍋必點，記住灼幾秒就熟，索盡加辣麻辣湯底，十分爽。

8) 手打丸類更佳。蝦丸、梅菜豬肉丸及芝士牛肉丸新鮮美味，而且可以點半份，有四粒，適合人不太多又想試勻各款丸類的食客。

9) 墨魚丸做得有心機，釀在竹笙內，外層先索盡辣湯，咬下去再品嘗墨魚丸的鮮甜。

10) 近期吃麻辣火鍋，喜歡點龍脷魚柳，「那個鍋」除了有龍脷柳，還有鯛魚柳，取其異曲同功之妙，用來索辣湯吃。

閱讀（5459）