澳門著名景點，箇然是攝影愛好者的素材；然而龍友的焦點與創意， 實在令人佩服；《國家地理雜誌》年前舉辦旅遊攝影大賽， 其中一幅由香港人在澳門拍攝的作品，從舊區窄巷拍攝新葡京酒店， 效果儼如UFO降臨；結果該幅名為《The INVASION》的作品成功入圍，在網上爆紅。 

相片拍攝地位於皇都酒店對出、遙看東望洋新街。上址原非旅遊區， 但受該相片影響，竟吸引不同國家龍友、旅客， 絡繹不絕前往該區拍照，甚至有人特意帶隊來影婚紗相。影響所及， 連帶區內食肆亦生意大增。 

《國家地理雜誌》年前舉辦旅遊攝影大賽，其中一幅入圍作品，從澳門舊區窄巷拍攝新葡京，效果儼如UFO降臨，在網上爆紅。（《The INVASION》by Paul Tsui）

坐落東望洋新街街頭的茶餐廳「渼味軒」，位處該相片拍攝地，隨着前來打卡的旅客和龍友大幅增加，餐廳生意亦得受惠。

坐落東望洋新街街頭的「渼味軒」，亦是其中一間受惠食肆。該店開 業十年，直至近月該店老闆因股東離去、開始親自參與餐廳營運。 他雖然無從事餐飲業經驗，但極度嘴尖，在家常常入廚， 擅長自製醬汁和家常餸菜，並把它引入餐廳。空手道好友彬sir是 該店常客，介紹我去試試。

「渼味軒」廚師班底全是緬甸人，澳門人最熟悉的緬甸小吃魚湯粉， 也是該店招牌菜之一。老闆說，該店熟客很喜歡只點淨魚湯、不要粉 ，預留配額吃其他食物。魚湯熱騰騰上桌，表面黃澄澄的， 一看就知足料，試喝果然濃郁味美， 湯底也不會像其他店般弄得太酸，較似中式魚湯。

緬甸魚湯好喝，中式豬骨湯等也非常不俗。老闆說， 他接手餐廳後堅持所有食物不加味精，包括湯水， 要造到好像家裡煲的一樣，足料和原汁原味； 他直言區內茶餐廳競爭激烈，不想同人鬥平，就要贏食物質素。

「渼味軒」老闆因股東離去、近月開始親自參與餐廳營運；極度嘴尖、在家常常入廚的他，擅長自製醬汁和家常餸菜，並把它引入餐廳。

「渼味軒」廚師班底全是緬甸人，該店也供應緬甸魚湯粉。熟客喜歡只點淨魚湯、不要粉（右），一試之下，魚湯果然濃郁味美。至於是日中式例湯（左），味道也非常不俗。老闆說兩種湯水都無加味精。

我不愛吃麵包，但聽見該店用來蘸麵包的醬料自家手造，勾起興趣；蒜茸包是將蒜茸手剁後混入適量香草才放入爐烘乾，又香又脆。

咖央多士現在很少人造，有都是買醬料回來，「渼味軒」卻是自製，我覺得單論咖央醬，不遜新加坡過江龍、開在東方斜巷的「亞坤」。

大家都知我不愛吃麵包， 但聽見該店用來蘸麵包的醬料全部自家手造，勾起了我的興趣： 蒜茸包是將蒜茸手剁後混入適量香草才放入爐烘乾，又香又脆； 咖央多士現在很少人造，有都是買醬料回來，這裡卻是自製， 我覺得單論咖央醬，不遜新加坡過江龍名店、開在東方斜巷的「 亞坤」。

盡量不向批發攞貨、能自製的食物都自製，似乎是新「渼味軒」 的特色，這現象亦推廣到一般碟頭飯。老闆極力推介、 希望成為新招牌菜的黑椒漢堡扒飯，黑椒汁自己調不特別， 漢堡扒卻是廚師按照老闆配方手打，這就不同了。該店黑椒汁與我喜 歡的辛辣口味很不同，比較偏向麥當勞黑椒汁那種甜甜口味；反而漢 堡扒不俗，建議食客用來配其他粉麵飯。

新招牌菜黑椒漢堡扒飯，黑椒汁自己，漢堡扒也是自家手打，黑椒汁嫌太甜不夠辛辣，但漢堡扒則很不俗，建議食客用來配其他粉麵飯。

非洲雞扒飯也是老闆滿有信心的招牌菜，醬汁極對我口味，又辣又惹味；雞扒略嫌薄身，口感稍遜又易煎過火，但老闆承諾轉換新貨源。

非洲雞扒飯也是老闆滿有信心的招牌菜。我說自己在家入廚時， 喜歡買隻鮮雞，再以秘製醬料醃製和塗在雞身上，然後即焗即食， 滋味無比；然而做快餐，無辨法如此細緻，唯有轉用雞扒， 醬汁就沿用自家秘方。與黑椒漢堡扒飯的情況掉轉， 醬汁極對我口味，又辣又惹味；雞扒略嫌薄身， 口感稍遜又易煎過火，但老闆承諾轉換新貨源，情況很易改善。

除了碟頭飯「升呢」，「渼味軒」 的葱油撈麵亦有傳統廣東麵家的水準，茶餐廳罕見。老闆說， 食材盡量自製成本較高，因此定價與同區同類型餐廳比也貴一點，但 食客眼光雪亮，他接手後很快便儲落一批新熟客。他續稱， 稍後會在晚市推出自己擅長的家常菜，以客飯套餐形式供應，客人甚 至可預訂鮮雞製作的真非洲雞等，希望招徠周邊街坊客源。

除了碟頭飯「升呢」，「渼味軒」的葱油撈麵亦有傳統廣東麵家水準，茶餐廳罕見。

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