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科公子

科公子,自命麻煩嗜吃人,為食絕不妥協,可以不理價格高低環境好壞,一切味道先決,心願盡嚐各國最傳統菜式。香港人長居澳門工作,再忙也好,發誓三餐不准吃得不好。
台北在地人推介—晚餐、宵夜精選
發表於 22-10-2019 12:00 AM

上期提到,我在台北在地朋友引路下,找到不少當地人才懂得、平靚正而不失特色的午餐;飽餐過後,開車前往北海岸,看海景歎咖啡、浸浸溫泉;傍晚,進入此行其中一個我充滿期待的行程——到漁港吃海鮮。

龜吼漁夫市集是台北其中一個較熱門的歎海鮮勝地;假日晚上, 不少當地人開車到來用餐,稍遲來到停車場都無位。 兄弟阿嘉帶我們光顧大街中街一間叫「北海漁港」的店, 我最初以為只有我們一枱香港澳門人,但坐低不久, 便聽到後面那枱也是講廣東話,由台灣朋友帶來吃海鮮。

 

海鮮自己揀。店主當然說漁獲都是野生,但連我這位漁民後代、經常 逛街市買餸煮飯的為食怪,都不敢百分百肯定自己的選擇, 只能盡量揀選一些當造、無得養的海產,例如小捲(即魷魚仔)等。 店主也介紹我吃活紅甘,說這尾魚斤兩夠,可以做刺身、清蒸及熬湯 三吃,就試試看。

龜吼漁夫市集是台北其中一個較熱門的歎海鮮勝地;假日晚上,不少當地人開車到來用餐,稍遲來到停車場都無位。

 

到龜吼吃飯,揀海鮮要考自己眼光,店主當然說漁獲都是野生,但連我這位漁民後代,都不敢百分百肯定。

 

揀選一些當造、無得養的海產,是最保障自己權益的。以小捲為例(即魷魚仔),秋冬最多,無人會養,肯定新鮮。

 

店主也介紹我吃活紅甘,說這尾魚斤兩夠,可以做刺身、清蒸及熬湯三吃,就試試看。

 

 

吃海鮮,蝦蟹貝類魚類點滿一桌才夠豪快。魷魚仔果然新鮮, 好多隻都有米,嫩滑鮮甜;另一度胡椒螺, 雖然螺肉原本的清甜是被胡椒味稍稍蓋過,但真的十分惹味, 餸啤酒一流。至於那尾活紅甘,大家就覺得有點失望,刺身不夠甜、 清蒸過了火、魚尾也只是滾湯,沒有煎過才熬。

 

埋單計數,當天我們八位朋友幫襯,點滿一桌海鮮又飲啤酒,人均消 費才二百元港幣,雖然還是有台灣朋友說貴, 但我覺得價格還算是經濟;趁這裡還未變成劏客區, 以此作為北海岸旅行的尾站,依然是好節目。

 

這次台北之旅,我們也不只是吃和玩,集訓都是主菜;經昌哥安排、 到台灣國際空手道裁判何聯穎老師的道場練習。 小弟在海外當裁判時已認識何老師,但真正熟識暢談、並且跟隨他練 習卻始於這次旅程。當晚道場裡無論黑帶段數高低、年紀老幼,一律 用心、認真地投入訓練,爽!

 

淋漓盡致地操了一課,由道衣換回便服,又到晚飯時間。台灣踏入秋 冬,有兩種鍋物特別受歡迎,一是薑母鴨,二是羊肉爐。 之前我問何老師,能否找到一間有齊兩種秋冬名物的店呢?剛好, 他道場附近就有一間,就是位於新北市新莊區莊原路的「 鴨公王紅面薑母鴨」。

 

吃薑母鴨,台灣人都以紅面蕃鴨為尊,取其體型大、肉質厚, 放進鍋裡燉久了也不怕靭,反而索盡米酒、藥材和麻油香氣, 更好吃。大夥兒圍在炭爐吃鴨喝湯,吃完再加配料打邊爐, 暖身又補身,是秋冬合時美食。


 

 

目測所見胡椒螺很多人點。雖然螺肉原本的清甜稍稍被胡椒味蓋過,但真的十分惹味,餸啤酒一流。

 

一魚三吃的活紅甘,大家就覺得有點失望,刺身不夠甜、清蒸過了火、魚尾也只是滾湯,沒有煎過才熬。

 

 

 

這次台北之旅,我們到台灣國際空手道裁判何聯穎老師的道場練習。當晚無論黑帶段數高低、年紀老幼,一律拼盡訓練,爽!

 

台灣踏入秋冬,有兩種鍋物特別受歡迎,一是薑母鴨,二是羊肉爐。何老師道場附近剛好有一間。

 

 

有台灣朋友帶路,晚餐吃得好,宵夜更精彩。 林森北路一帶夜店林立,周邊餐廳營業時間特別長,部分去到凌晨三 、四點。區內宵夜店類型很多,部分專賣海鮮,有些賣鵝肉。 區內鵝肉店很多,但問懂吃的,大家都指向錦州街老店「德惠鵝肉」 。

 

經台灣在地人何老師及阿嘉聯手介紹,終於試到「德惠」…驚為天人 !同時點了鵝片及鵝件,前者咬落香滑無渣,後者則口感豐富、 一邊咀嚼鵝汁一邊溢出,兩者食落有分別但同樣美味,精彩! 至於鵝腎,又是好食到救命的極品,來此店必點。 雖然此店傍晚已開業,但台北美食多,晚餐還是留給其他店舖, 至於宵夜,不要浪費在夜市,來「德惠」吧。

吃薑母鴨以氣氛為主。大夥兒圍在炭爐吃鴨喝湯,吃完再加配料打邊爐,暖身又補身。

 

吃薑母鴨,台灣人都以紅面蕃鴨為尊,取其體型大、肉質厚,放進鍋裡燉久了也不怕靭,反而索盡米酒、藥材和麻油香氣,更好吃。

 

林森北路一帶夜店林立,周邊餐廳營業時間特別長,是宵夜勝地;區內鵝肉店不少,但問懂吃的,大家都指向錦州街老店「德惠鵝肉」。

 

同時點了鵝片及鵝件,前者咬落香滑無渣,後者則口感豐富、一邊咀嚼鵝汁一邊溢出,兩者食落有分別但同樣美味,精彩!

 

 

除了吃鵝,還有其他值得推介的台北宵夜嗎?有! 選擇多多的熱炒店,應該滿足到想試多幾款菜式的港澳旅客。 大家去台北旅行,喜歡住台北車站一帶,但區內食店關得很早, 無宵夜好去處;這次我們住新北區,大街小巷充滿舊台灣特色, 深夜特色小店多,單是土炮卡拉OK酒廊,就好似時光倒流一樣。

 

我們酒店附近,有一間熱炒店開得特別夜。此店叫「最便宜熱炒店」 ,熱炒即是炒小菜,價格果然便宜, 平均二十至二十五元港幣就有一碟,雖然份量細細, 但菜式可不敷衍,幾乎網羅台灣傳統小菜, 包括我很喜歡吃的煎虱目魚肚、苦瓜鳳梨雞煲以至各式炒粉麵等, 既便宜又豐富。

 

連續兩期介紹台北人心水食店, 論名氣或許比不上大家認知的名牌餐廳或米芝蓮食府, 但食物卻是道道地地的台灣味,去當地旅行值得一試。

至於鵝腎,又是好食到救命的出品,又甘又香,來此店必點。

 

這次旅程住在新北區,大街小巷充滿舊台北特色,特別是區內土炮卡拉OK酒廊,簡直好似時光倒流一樣。

 

我們酒店附近有間「最便宜熱炒店」,每碟熱炒(即炒小菜)價格果然便宜,平均二十至二十五元港幣就有一碟。

 

每碟熱炒份量細細,但菜式可不敷衍,幾乎網羅台灣傳統小菜,包括我很喜歡吃的煎虱目魚、苦瓜鳳梨雞及各式炒粉麵,便宜又豐富。

 

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