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科公子

科公子，自命麻煩嗜吃人，為食絕不妥協，可以不理價格高低環境好壞，一切味道先決，心願盡嚐各國最傳統菜式。香港人長居澳門工作，再忙也好，發誓三餐不准吃得不好。

台北在地人推介—晚餐、宵夜精選

發表於 22-10-2019 12:00 AM

上期提到，我在台北在地朋友引路下，找到不少當地人才懂得、平靚正而不失特色的午餐；飽餐過後，開車前往北海岸，看海景歎咖啡、浸浸溫泉；傍晚，進入此行其中一個我充滿期待的行程——到漁港吃海鮮。

龜吼漁夫市集是台北其中一個較熱門的歎海鮮勝地；假日晚上，不少當地人開車到來用餐，稍遲來到停車場都無位。兄弟阿嘉帶我們光顧大街中街一間叫「北海漁港」的店，我最初以為只有我們一枱香港澳門人，但坐低不久，便聽到後面那枱也是講廣東話，由台灣朋友帶來吃海鮮。

海鮮自己揀。店主當然說漁獲都是野生，但連我這位漁民後代、經常逛街市買餸煮飯的為食怪，都不敢百分百肯定自己的選擇，只能盡量揀選一些當造、無得養的海產，例如小捲（即魷魚仔）等。店主也介紹我吃活紅甘，說這尾魚斤兩夠，可以做刺身、清蒸及熬湯三吃，就試試看。

龜吼漁夫市集是台北其中一個較熱門的歎海鮮勝地；假日晚上，不少當地人開車到來用餐，稍遲來到停車場都無位。

到龜吼吃飯，揀海鮮要考自己眼光，店主當然說漁獲都是野生，但連我這位漁民後代，都不敢百分百肯定。

揀選一些當造、無得養的海產，是最保障自己權益的。以小捲為例（即魷魚仔），秋冬最多，無人會養，肯定新鮮。

店主也介紹我吃活紅甘，說這尾魚斤兩夠，可以做刺身、清蒸及熬湯三吃，就試試看。

吃海鮮，蝦蟹貝類魚類點滿一桌才夠豪快。魷魚仔果然新鮮，好多隻都有米，嫩滑鮮甜；另一度胡椒螺，雖然螺肉原本的清甜是被胡椒味稍稍蓋過，但真的十分惹味，餸啤酒一流。至於那尾活紅甘，大家就覺得有點失望，刺身不夠甜、清蒸過了火、魚尾也只是滾湯，沒有煎過才熬。

埋單計數，當天我們八位朋友幫襯，點滿一桌海鮮又飲啤酒，人均消費才二百元港幣，雖然還是有台灣朋友說貴，但我覺得價格還算是經濟；趁這裡還未變成劏客區，以此作為北海岸旅行的尾站，依然是好節目。

這次台北之旅，我們也不只是吃和玩，集訓都是主菜；經昌哥安排、到台灣國際空手道裁判何聯穎老師的道場練習。小弟在海外當裁判時已認識何老師，但真正熟識暢談、並且跟隨他練習卻始於這次旅程。當晚道場裡無論黑帶段數高低、年紀老幼，一律用心、認真地投入訓練，爽！

淋漓盡致地操了一課，由道衣換回便服，又到晚飯時間。台灣踏入秋冬，有兩種鍋物特別受歡迎，一是薑母鴨，二是羊肉爐。之前我問何老師，能否找到一間有齊兩種秋冬名物的店呢？剛好，他道場附近就有一間，就是位於新北市新莊區莊原路的「鴨公王紅面薑母鴨」。

吃薑母鴨，台灣人都以紅面蕃鴨為尊，取其體型大、肉質厚，放進鍋裡燉久了也不怕靭，反而索盡米酒、藥材和麻油香氣，更好吃。大夥兒圍在炭爐吃鴨喝湯，吃完再加配料打邊爐，暖身又補身，是秋冬合時美食。

目測所見胡椒螺很多人點。雖然螺肉原本的清甜稍稍被胡椒味蓋過，但真的十分惹味，餸啤酒一流。

一魚三吃的活紅甘，大家就覺得有點失望，刺身不夠甜、清蒸過了火、魚尾也只是滾湯，沒有煎過才熬。

這次台北之旅，我們到台灣國際空手道裁判何聯穎老師的道場練習。當晚無論黑帶段數高低、年紀老幼，一律拼盡訓練，爽！

台灣踏入秋冬，有兩種鍋物特別受歡迎，一是薑母鴨，二是羊肉爐。何老師道場附近剛好有一間。

有台灣朋友帶路，晚餐吃得好，宵夜更精彩。林森北路一帶夜店林立，周邊餐廳營業時間特別長，部分去到凌晨三、四點。區內宵夜店類型很多，部分專賣海鮮，有些賣鵝肉。區內鵝肉店很多，但問懂吃的，大家都指向錦州街老店「德惠鵝肉」。

經台灣在地人何老師及阿嘉聯手介紹，終於試到「德惠」…驚為天人！同時點了鵝片及鵝件，前者咬落香滑無渣，後者則口感豐富、一邊咀嚼鵝汁一邊溢出，兩者食落有分別但同樣美味，精彩！至於鵝腎，又是好食到救命的極品，來此店必點。雖然此店傍晚已開業，但台北美食多，晚餐還是留給其他店舖，至於宵夜，不要浪費在夜市，來「德惠」吧。