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科公子

科公子,自命麻煩嗜吃人,為食絕不妥協,可以不理價格高低環境好壞,一切味道先決,心願盡嚐各國最傳統菜式。香港人長居澳門工作,再忙也好,發誓三餐不准吃得不好。
台北在地人推介—午餐精選(呷七碗、梁社漢)
發表於 15-10-2019 12:00 AM

今期是「濠飲濠食」在《東周網》連載第二百期,感謝各位老友記過去三年多的支持!本欄以介紹澳門食肆為主,但近年小弟外遊,都會留意有無好餐廳與大家分享。我發現澳門朋友外遊熱門地區,台灣、日本及泰國絕對係頭三大選擇;早前介紹過泰國曼谷好餐廳,今次輪到台灣。

上月與一群港澳空手道師傅到台北集訓兼旅遊,無奈撞着打風, 經常要逛商場和便利店避雨。台灣便利店跟日本一樣先進, 有枱櫈有洗手間,久坐也不怕;部分與「無印良品」聯乘賣產品, 亦見過有兒童閱覽區。店裡賣的零食噱頭多, 逐款試試與當地著名餐廳合作的小吃蠻有樂趣。

 

上月底到台北集訓兼旅遊,無奈撞着打風常常下雨,唯有多逛商場。著名景點西門町附近的老商場「萬年」,我們行了大半天。

 

台灣便利店跟日本一樣先進,有枱櫈有洗手間,久坐也不怕;部分設有兒童閱覽區,極為完善。

 

便利店賣的零食噱頭多,與當地著名烤肉店「胡同」合作的點心麵,與麻辣火鍋名店「鼎王」合作的脆條等,港澳都無得賣。

 

雖然行程受風雨所阻,但今次台北遊, 卻是我到當地旅行以來最有口福的一次,無他, 全因在地人帶路之故。阿嘉是我近年認識的台灣朋友, 他從事娛樂行業,近幾年澳門大賽車, 都見他帶着一批車模前來工作。今次暢遊台北, 阿嘉特意抽時間約定車,載我們去食去玩,感謝兄弟!

 

有他引路,縱然去著名景點, 光顧的餐廳都幾乎沒有旅遊書或網紅懂得介紹。遊客認識永康街, 始於「鼎泰豐」總店和師大夜市;近年該區開設大量文創小店更為人 識,論餐廳則成為牛肉店麵和甜品店爭相進駐的英雄地; 但我介紹的,卻是開業近四十年、賣油飯起家的「呷七碗」。

 

油飯是傳統台灣民間美食,做法是將糯米煮熟後, 將滷好的配料連同秘製醬汁、豬油同煮而成。「呷七碗」這店名,源 於創店時老闆做推廣,客人能連食七碗油飯的話免費; 油飯看似細細碗,實際上糯米加豬油, 很多挑戰者吃到第五碗就投降。

 

「呷七碗」永康街店位處區內黃金地帶,可惜沒有旅遊書介紹、旅客往往過門不入而錯過,非常可惜。

 

「呷七碗」開業接近四十年。店名源於創店時老闆做推廣,客人如果連食七碗油飯的話免費。

 

「呷七碗」永康街店裝修玩味十足,包括搜羅大批六、七十年代黑膠唱片作裝飾,昔日傳奇紅星是甚麼模樣、甚麼衣着,在此一一回味。

 

選用長糯米製作的油飯入口煙靭,配上肉絲、冬菇絲、蝦米等,再加上豬油這靈魂,非常好吃。

 

「呷七碗」現時在全台有七間分店, 其中永康街店位處區內黃金地帶,可惜沒有旅遊書介紹、 旅客往往過門不入而錯過。該店裝修玩味十足,包括搜羅大批六、 七十年代黑膠唱片作裝飾,劉家昌、 青山和翁倩玉等傳奇紅星當年是甚麼模樣、甚麼衣着, 在此一一回味。

 

陳設有特色,再試試食物如何,打頭陣當然試油飯。「呷七碗」 選用的長糯米入口很煙靭,配上肉絲、冬菇絲、蝦米等, 再加上豬油這靈魂,非常好吃。

 

在永康街開餐廳,為迎合旅客需要,不能不賣牛肉麵。「呷七碗」 雖然是後來才研發牛肉麵出售,但也曾在比賽獲獎。我的意見是, 雖然台北或許還有其他牛肉麵店水準更佳, 但考慮到此店食物選擇多,一個套餐有齊前菜、招牌油飯、 燉湯及甜品等,才收港幣數十元,CP值實在高;港澳讀者行開永康 街,或者去機場經過其分店,可以試試這間老字號。

 

在永康街開餐廳,為迎合旅客需要,不能不賣牛肉麵。「呷七碗」的紅燒牛肉麵雖然是後來才研發出售,但也曾在比賽獲獎。

 

套餐有齊前菜、招牌油飯、燉湯及甜品等,才收港幣數十元,CP值實在高。燉湯款式包括佛跳牆等貴價湯水,十分美味,單點也值得。

 

快餐集團「梁社漢排骨」近年才創立,短短幾年已經在台灣急速擴充,目前分店超過三十間。

 

老闆梁社漢是土生土長的澳門人,後來娶了台灣太太移居當地。梁曾在喜來登等五星級酒店掌廚,獲獎無數。

 

另一間我想介紹的台北午餐精選,是「梁社漢排骨」。該店與澳門大 有淵源,老闆梁社漢是土生土長的澳門人, 後來娶了台灣太太移居當地。梁曾在喜來登等五星級酒店掌廚, 獲獎無數,近年才以自己名字創立了這間快餐集團, 短短幾年已經在台灣急速擴充,目前分店超過三十間。

 

這間店賣的食品很簡單,就是炸排骨和炸雞脾兩款便當。 所謂炸排骨,其實就是炸豬扒,醃得非常到家,豬扒夠厚身又不靭, 好吃。但我更加瞓身推介的是炸雞脾,外層香脆, 一咬下去雞脾汁源源流出,是我近年吃過最佳的炸雞脾。如果KFC 的炸雞有這種水準,我每星期都吃KFC!

 

可能有讀者覺得,山長水遠去台北,午餐為何光顧連鎖快餐店? 是的,如果是情侶、夫婦二人遊,不妨光顧小店老店,去排隊去逼, 但我推介的午餐精選,目標是家庭客,要求餐廳位置便利、冷氣充足 地方好坐,食物能同時符合成人和小朋友口味, 這才是家庭客最理想餐廳,信我。

瞓身推介炸雞脾便當。雞脾外層香脆,一咬下去雞汁源源流出,是我近年吃過最佳的炸雞脾。

 

所謂炸排骨,其實就是炸豬扒,醃得非常到家,豬扒夠厚身又不靭,好吃。

 

今次台北之旅,我們暢遊北海岸一帶,去過坐擁無敵海景、周杰倫等明星曾到訪的「中角灣」咖啡室,無奈當天下雨,風景相拍得不美。

 

 

今次台北之旅,兄弟阿嘉帶我們暢遊北海岸一帶,去過坐擁無敵海景 、周杰倫等明星曾到訪的「中角灣」咖啡室;始於昭和十三年、 日治時期台灣總督專享的溫泉「新館」,二千年時改建成「 舊金山總督溫泉」,這次我們也特意造訪,體驗元首級享受。 溫泉規模雖然比有名的北投、烏來等為細,勝在有歷史意義, 開車前往也較接近台北市區,值得一遊。

 

下期「濠飲濠食」,繼續有台灣在地人引路,公開晚餐和宵夜絕密秘 店,切勿錯過!

始於昭和十三年、日治時期台灣總督享用的溫泉「新館」,二千年時改建成「舊金山總督溫泉」,這次我們也特意造訪,體驗元首級享受。

 

「舊金山總督溫泉」規模比北投、烏來等著名溫泉區為細,勝在有歷史意義,開車前往也較接近台北市區,值得一遊。

 

 

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