因為空手道的緣故， 不時有機會去一些諗一百次也不會想到要去旅行的國家。七月中， 我首次到訪中亞國家烏茲別克，為亞洲空手道錦標賽擔任裁判工作。 這次航程是我近年花過最長時間的，由凌晨起飛去韓國、經哈薩克飛 烏茲別克，超過二十六小時，慨歎等轉機認真辛苦。 但能夠參與高水平的賽事，接觸到最新空手道技術、戰術與賽例， 還是值得。

今屆亞洲空手道錦標賽在烏茲別克舉行，小弟前往當地擔任裁判。轉機連等候時間超過二十六小時，認真辛苦。

在塔什干市內遊覽，地鐵是廉宜又便利的選擇，每程港幣一元二毫就可任搭，車站裝潢各有各特色，是打卡熱點。

地鐵車廂毋疑老舊，無冷氣之餘行車亦很搖晃，我們都認同有點像旅遊節目所見的北韓地鐵一樣。

塔什干市內景點其實不多，較著名有批發市場Chorsu Market，地鐵直達。

賽事舉行前，我們趁空檔時間，在主辦比賽的塔什干市逛逛。 烏茲別克是前蘇聯分裂的國家，當地建築有兩種特色， 一種偏向歐陸風，另一種則是伊斯蘭風格。在市內遊覽， 地鐵是廉宜又便利的選擇，每程港幣一元二毫就可任搭； 車站裝潢各有各特色，車廂毋疑老舊，無冷氣之餘行車亦很搖晃， 我們都認同有點像旅遊節目所見的北韓地鐵一樣。

坦白說，塔什干市內景點其實不多，較著名有批發市場Chorsu Market，賣羊肉、香料及蔬果，但遊客怎會買這些？ 都是來看看傳統建築而已。我們也遊覽過幾個大公園、 火車博物館及大型商場等，但沒太大樂趣。

批發市場主要賣羊肉、香料及蔬果，但遊客都是來看看傳統建築而已。

烏國雖然是前蘇聯領土，但由於曾被蒙古佔領，飲食習慣反而別具新疆風情，手抓飯與羊肉湯是當地人三餐為選。

內地經常吃到的蘭州拉麵，在烏茲別克也普遍，但麵條似乎無撻過，口感也沒有中國拉麵般彈牙。

我的最大樂趣，始終係搵食。出發前在網上看過介紹， 指烏國最流行的食物是羊：包括羊肉手抓飯、羊湯， 可以是當地人早午晚三餐的選擇。烏國雖然是前蘇聯領土， 但由於曾被蒙古佔領，飲食習慣反而別具大漠風情，以手抓飯為例， 便完全是新疆食物；內地經常吃到的蘭州拉麵，在烏茲別克也普遍， 但麵條似乎無撻過，口感也沒有中國拉麵般彈牙。

麵包也是烏茲別克人必備主食，不吃麵包的我也試了一次， 感覺硬硬的又凍冰冰的，沒留下好印象。像我這類吃肉怪， 在烏茲別克認真適合，到處都是炭火串燒檔，主力賣免治羊肉腸、羊 肉串等，百吃不厭。

不過這些遊客能在網上搵到的食物款式，怎能滿足我科公子？ 勢必要自己到處找尋一下。在塔什干大學城區， 有個非常熱鬧的夜市，街道兩旁擺滿玩樂及小食攤檔， 吸引不少俊男美女聚集；穿過夜市， 周邊開設了一些看似非常高級的餐廳，但根據我們經驗， 烏國再貴的餐廳都嚇不到港澳旅客，毋須左度右度， 想食入內坐低便可。

麵包也是烏茲別克人必備主食，不吃麵包的我也試了一次，感覺硬硬的又凍冰冰的，沒留下好印象。

像我這類吃肉怪，在烏茲別克認真適合，到處都是炭火串燒檔，主力賣免治羊肉腸、羊肉串等，百吃不厭。

整個行程我們試了幾間高級餐廳，但很可惜， 都是賣大路的歐陸菜式，最常見是鋸扒，一個拼盤有齊肉眼、T骨等 不同部位，味道與港澳高級扒房仍有距離。烏茲別克為內陸國家， 想食魚很難，我們找到有餐廳賣一種稱為Dorada的鱲魚， 燒來吃味道也只是普普通通，較特別的，是這些餐廳往往有個舞池， 播放些七、八十年代的英文老歌讓食客跳跳舞，當晚DJ便播出劉美 君《最後一夜》的英文版，引來一班嬸嬸懷緬青春。

結果留在烏茲別克十天期間，我們只能零零碎碎地， 找到一些尚算可口或有特色的小吃： 當地餐廳流行賣一種英文譯名雞湯麵的食物， 實際上雞湯味不算很濃，所謂麵條是碎的，每條短過手指尾的一半； 羊肉餃子也很流行，即叫即蒸，但可惜裡面沒有羊肉湯汁， 變成乾餃，有點失望。

值得一提的是，當地絕大部分餐廳侍應，會向食客強調菜式即叫即製 ，上菜要稍為等候長一點時間，但他口中的稍等， 平均四十至五十分鐘，我們好幾次由唔趕時間， 變成食唔切要打包帶走！直至我們後來在下塌酒店附近， 找到一間餐廳專賣炭火燒春雞，平靚正快，自此日日都在該店開餐， 免卻苦候。

在塔什干大學城區，有個非常熱鬧的夜市，街道兩旁擺滿玩樂及小食攤檔，吸引不少俊男美女聚集。

穿過夜市，周邊開設了一些看似非常高級的餐廳，但據我們經驗，烏國再貴的餐廳都嚇不到港澳旅客，毋須左度右度，想食入內坐低便可。

試了幾間高級餐廳，很可惜，都是賣大路歐陸菜，最常見是鋸扒，一個拼盤有齊肉眼、T骨等不同部位，味道與港澳高級扒房仍有距離。

烏茲別克為內陸國家，想食魚很難，我們找到有餐廳賣一種稱為Dorada的鱲魚，燒來吃味道也只是普普通通

餐廳有個舞池，播放些七、八十年代的英文老歌讓食客跳跳舞，當晚DJ便播出劉美君《最後一夜》的英文版，引來一班嬸嬸懷緬青春。

一直都在講食，沒有講飲，原因有兩個， 一來是當地大部分人信奉伊斯蘭教，不飲酒， 一般餐廳及超市都無酒賣，只能到專門賣酒的小店； 另一個原因是世界空手道聯盟近年嚴格限制裁判在賽事期間飲酒， 違者停賽。我們要等到比賽完結後，才敢到酒舖逛逛。 由於曾為蘇聯國土，當地酒舖主要賣伏特加酒， 另外也有一些當地品牌的啤酒，味道平平， 還是等到返香港及澳門才飲了，選擇較多。

論飲食，港澳兩地對我來說是天堂，如果不談政治。

當地餐廳流行賣一種英文譯名雞湯麵的食物，實際上雞湯味不算很濃，所謂麵條是碎的，每條短過手指尾的一半。

羊肉餃子也很流行，即叫即蒸，但可惜裡面沒有羊肉湯汁，變成乾餃，有點失望。

當地絕大部分餐廳上菜極慢，後來找到一間賣炭火燒春雞的飯店，平靚正快，我們日日幫襯。

由於曾為蘇聯國土，當地酒舖主要賣伏特加酒，另外也有一些當地品牌的啤酒，味道平平。

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