土生葡菜是不少旅客遊澳時的開餐首選，至於澳門人， 有需要招呼朋友或節日喜慶，亦會到自己心水的葡菜館吃頓晚餐。 但如果計日常食飯，我發現澳門朋友，比較喜歡午市吃葡菜： 事實上澳門不少地道葡菜館，午市都會提供一些超抵食菜式， 當中更包括晚市招牌菜，性價比極高。

水坑尾麥當勞旁邊、與澳門建築置業商會同一幢大廈的「 澳門土生協會」食堂，是當地抵食午餐葡菜的表表者。初來澳門時， 經傳媒界前輩華哥介紹，認識了他的好友朗拿度，大家非常投契， 常常約埋午膳；朗拿度上班地點近水坑尾，他又是「澳門土生協會」 會員，故常在上址午膳。

該會食堂提供的是自助餐，菜式不算多，但以每人少於一百元就食到 ，已經好抵，據稱食堂獲政府資助及補貼，才能那麼便宜； 星期五食堂收費會貴點，但餸菜亦豐富點，大白烚、 馬介休等貴價大菜都能食到。不是該會會員雖然不設訂位，但如果有 位也接受walk-in，旅客可以試試。

水坑尾麥當勞旁邊、與澳門建築置業商會同一幢大廈的「澳門土生協會」食堂，是當地抵食午餐葡菜的表表者。

我由「澳門土生協會」裝修前已經常來光顧，該會食堂提供的是自助餐，每人少於一百元就食到，據稱由於獲政府補貼才那麼便宜。（資料相片）

協會會址以往選用家庭式裝修，很多土生葡人光顧。（資料相片）

每逢星期五，食堂收費會貴點，但餸菜亦豐富點。這是其中一次星期五光顧時吃過的葡式雜燴，因甚為美味故特別留影。（資料相片）

很久以前已經想介紹這個絕密食堂，但一五年上址裝修， 唯有等重開才介紹；鉅料一等就是幾年， 直至早前聽華哥說該會裝修完成，並靠朗拿度兄訂位， 才能再嘗滋味。裝修後的「澳門土生協會」，正門變得典雅； 門外設有告示板，預先貼出食堂該星期的菜式， 會員覺得啱食就訂位。

推門入內，會址由以往家庭式裝修，轉為歐陸會所佈置， 在此用餐非常舒服。雖是自助餐， 但該處會員及熟客光顧都不急於拿食物，大家先點一杯餐前紅酒， 用餐前邊飲邊傾；會所的葡國紅酒才二十餘元一杯，非常抵飲， 觀察所見很多土生葡人，索性叫足一壼，飲到微勳才拿食物。

事隔兩年多後再來光顧。裝修後的「澳門土生協會」，正門變得典雅。

協會門外設有告示板，預先貼出食堂該星期的菜式，會員覺得啱食就訂位。

裝修後的「澳門土生協會」，轉為歐陸會所佈置，空間感十足，在此用餐非常舒服。

來「澳門土生協會」吃午餐，先由餐湯開始： 這裡有時會供應傳統葡國青菜湯， 我當日光顧則輪到供應雞粒蔬菜通粉湯， 通粉索滿多種蔬菜的甜味和雞湯的肉味，成為美味主食， 我連續幹掉兩碗，已經吃個半飽。

當日廚房供應的主菜為「燴牛肋骨」、「葡式蝦」及「 炸雞配西蘭花」。燴牛肋骨極為軟稔入味， 但更不能錯過的是醬汁內鮮甜的紅蘿蔔， 以及我非常喜歡的葡國血腸。單是「燴牛肋骨」這度菜和惹味醬汁， 已叫我扒掉一碟白飯，超標了超標了。

來「澳門土生協會」吃午餐，先由餐湯開始：這裡有時會供應傳統葡國青菜湯，我當日光顧則輪到供應雞粒蔬菜通粉湯，也很美味。

當日廚房供應的主菜有「燴牛肋骨」和「葡式蝦」。燴牛肋骨極為軟稔入味，蝦亦是我的最愛，這兩度菜叫我吃到停不了口。

至於「炸雞配西蘭花」，與當日提供的其他菜式相比是遜色一點，但起碼有幾款蔬菜到肚。

熟悉我的朋友都知我愛吃蝦，由海蝦、 蝦膠以至優質蝦仁我都不放過。「葡式蝦」 是協會食堂頗常見的主菜，一見到我就吃到停不了口。至於「 炸雞配西蘭花」，與當日提供的其他菜式相比是遜色一點。下次再與 華哥及朗拿度兄來這裡午膳，一於提早預訂星期五， 再試試加餸午餐。

可能有讀者覺得，該食堂每次只是提供一種湯及三至四度菜， 似三餸飯多過似自助餐，但我認為每位一百元以下的價錢， 試到經常轉換的葡式家常菜，的確甚為抵食。 另外協會食堂每日都會提供多款水果及甜品， 很多時還包括傳統葡式蛋糕，胃容量大又愛吃甜品的食客， 不容錯過。

讀者或覺得會所食物，似三餸飯多過似自助餐，但我認為每位一百元以下的價錢，試到經常轉換的葡式家常菜，性價比甚高。

協會食堂每日都會提供多款水果及甜品，很多時還包括傳統葡式蛋糕，胃容量大又愛吃甜品的食客，不容錯過。

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