兩年前，介紹過才俊老友榮少有份打理、瘋堂圍酒吧「Beer Temple」，該店當時推出啤酒放題，任飲兼送薄餅才收二百元，絕對割喉價。瘋堂圍這條巷仔有少少難找，但我經常對人說很值得去；除了「Beer Temple」外，街上還有由同集團開設的「壹文創百貨」，有街行又有私房菜食。

早前該集團有新構思，將「Beer Temple」重新裝修發大搞，改造成酒吧西餐廳。等了又等，終了等到它重新開業，當然約齊友好去試。「Beer Temple」舊舖繼續酒吧格局，但多放了餐枱方便客人用餐；酒吧與旁邊舖位打通、打正旗號以「壹創意廚房」名稱經營。兩間舖酒水食物互通，晚市常常爆滿；能夠在瘋堂圍這樣隔涉的舖位做到生意，相當不容易。

位於瘋堂圍的酒吧「Beer Temple」，裝修多時終於重開。此店位置雖然有一點點難找，但值得一去。

酒吧與旁邊舖位打通、以「壹創意廚房」名稱經營。兩間舖酒水食物互通，晚市常常爆滿。

我還是喜歡坐舊舖那邊。酒吧繼續由靚仔酒保Jeff坐鎮。Jeff表示我們邊食邊傾，起碼飲四、五輪酒，一開始不適宜喝濃味的啤酒，先來點生啤吧！當晚我們飲的是美國小麥啤「312 urban wheat ale」，此酒贏過不少獎項，味道偏淡但十分清爽，喝了半杯我們胃口已開，想點菜了。

酒吧所屬的集團，曾在關前街開設炸雞專門店「扎扎跳」，水準比不少韓國餐廳做的更佳；出色的炸雞秘方也用在「Beer Temple」——新餐牌的招牌菜「一公升炸雞」做得香脆多汁，神來之筆是提供廣東麵店的辣椒醬來點雞，更惹味。小吃當中，新加了過去沒有的麻辣菜式，試過「川式麻辣風味牛舌」，味道香而不辣，牛舌也做得軟熟不嚡口，合格了。

我自己比較喜歡坐在酒吧舊舖那邊。酒水供應繼續多元化，客人可以向靚仔酒保Jeff問些意見，才決定揀甚麼酒喝。

光顧此店一晚起碼飲四、五輪酒，一開始不適宜喝濃味的啤酒，先來點淡口清爽的生啤穩陣。

過往在文創百貨私房菜時，已經試過大廚的薄餅，做法是正宗薄身香脆的那種；餐牌大改造後，薄餅款式更多，包括「XO醬蝦乾」、「軟殼蟹蟹肉」等，但帶朋友來試菜不好冒險，我始終點了試過的鹹蛋薄餅，香、脆、惹味，全部好吃的元素都齊了，是繼炸雞後另一餸酒佳品。

有薄餅豈能沒有意大利麵，看見餐牌有「Aglio Olio」，馬上點了。曾在此欄提過，我非常喜歡這種單純以蒜片、辣椒及橄欖油炒的意大利麵，此店的「Aglio Olio」加入大蝦，可能是讓價錢賣高一點吧，但焦點仍是意大利麵，大廚盡顯功架，麵條十分彈牙，只是麵的份量好像少了點。

新餐牌的招牌菜「一公升炸雞」做得香脆多汁，神來之筆是提供廣東麵店的辣椒醬來點雞，更惹味。

小吃除了大路的薯條，也提供過去沒有的麻辣菜式，試了「川式麻辣風味牛舌」，味道香而不辣，牛舌也做得軟熟不嚡口，合格了。

鹹蛋薄餅繼續保持高水準，香、脆、惹味，全部好吃的元素都齊了。

意大利麵我最愛「Aglio Olio」，此店加入大蝦炒，但主角還是極度彈牙的麵條，十分好吃，但麵的份量好像少了點。

去到主菜，點了最貴的「低溫慢煮美國牛肉眼扒」。這度菜味道是無可挑剔，十分喜歡慢煮這種烹調技巧，把牛肉保持在剛熟、最嫩滑多汁的狀態，還細心地送上肉汁、芥辣、蒜蓉鹽及鹽巴給客人伴食。遺憾又是在份量上，以舊區食肆來說，一份賣四百元的牛扒，牛肉分量太少了。

急攻一輪食物，又是專心飲酒的時候，點的啤酒也愈來愈濃味。Jeff為我們介紹了一種新西蘭IPA啤酒「Tuatara」。Tuatara是新西蘭當地一種大蜥蝪，酒廠以此為名字、還在樽身加上蜥蝪背紋，認真夠玩味。我一向喜歡喝IPA，那種由大量啤酒花濃縮釀成的苦澀味，確實夠猛夠man。

幫襯過重開後的「Beer Temple」，食物質素確實是好，但既然店舖是集團自己物業，無租金壓力；另一邊廂位址卻有點隔涉，很靠熟客口碑，我認為該店有需要把價錢稍稍降低，把食物份量反比例提升，提高性價比吸引更多客源。我深信這樣做的話，無論晚市到宵夜也會生意滔滔。

主菜點了最貴的「低溫慢煮美國牛肉眼扒」。味道無可挑剔，牛肉保持在剛熟、最嫩滑多汁的狀態，遺憾是以這個價錢，份量實在太少。

我一向喜歡喝IPA那種獨特的苦澀味。當晚Jeff為我們介紹了一款新西蘭IPA啤酒「Tuatara」，十分對我飲酒口味。

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