韓國這個地方，以前是我去旅行的優先選擇；由於學過五年韓文，日常溝通基本夠用，令我放膽去一些其他遊客不會去的地點：當大家在明洞吃石頭拌飯的時候，我去發源地全州吃；韓牛近一兩年才開始准出口，但我多年前已經帶朋友到首爾馬場洞市場，享受剛剛宰殺的炭火韓牛。

丟低韓文一段長時間，又少去當地，已經忘了很多用詞；有時在電視看到該國著名飲食節目《滋味行》，驚覺韓國飲食潮流不斷演變，一直想再去體驗。剛巧早前因工作需要飛去濟州島、參觀韓國最大型賭場度假村連主題樂園項目「濟州神話世界」，正好再享受該國地道飲食文化。

濟州島一直是韓國人度假勝地，由於該島容許內地旅客免簽證入境，近年也吸引很多中國人前往。至於港澳旅客，去首爾大致去厭了，轉到釜山及濟州遊覽的人愈來愈多，旅程後往往對當地獨有且新鮮的食材讚不絕口。所以我趁今次公幹、找識食的地膽帶我去試菜，再為大家介紹。

這次濟州之旅，最深印象是當地大行其道的海邊咖啡廳。涯月區海邊，開了近二十間咖啡廳，室內室外都有，全部座擁180度無敵靚海景，港澳地區難尋。部分咖啡廳晚上時間望不到海，店主便會轉主題，請DJ前來打碟，變成有西餐吃、有酒飲的clubbing場，眼見大把靚女捧場。

濟州島主要特產是柑橘、豐富海產及黑毛豬。在東門主場、賣濟州柑或相關產品店舖三步一間，濟州柑特色是無渣及超多汁，但正如我和很多朋友試吃後的反應一樣，賣得最貴的大濟州柑，都是酸比甜多；至於以柑做的手信特產，好像柑橘馬格利酒、柑橘甜餅等，我覺得噱頭居多。

濟州涯月區海邊開了大量咖啡廳，全部座擁180度無敵靚海景，港澳地區難尋。

濟州島主要特產是柑橘。在東門主場、賣濟州柑或相關手信的店舖三步一間。

去濟州吃海產相當正路，但不是隨便挑選。東門市場有很多以魚缸養着一堆魚的店，主要做遊客生意；較有噱頭的是海女宴，客人直擊海女潛入海中採蝦採鮑魚，拿上岸很立即燒給客人食，但吃過的朋友坦言做騷居多，味道沒有特別好。這次濟州之旅，認識了一位精通韓語、在賭場從事貴賓廳工作的台灣美女Lily，她帶我去吃的海產，真的餐餐對路。

最深印象，是到當地著名的「雲庭家土俗餐廳」（운정이네 토속음식점）吃帶魚。吃韓國料理，大家都知店家會送小食，但好像雲庭家送滿一桌真的未見過，除了泡菜，還有刺身、醬油蟹，甚至咖喱豬扒，超誇張；主角帶魚超過一米長，店員待我們影完相才剪開，一吃之下魚肉鮮甜無比，正！埋單後，客人可到門外小食部，任吃雪糕任喝咖啡，都係免費。

去濟州吃海產也相當正路。東門市場有很多以魚缸養着一堆魚的店，主要做遊客生意，我沒有選擇光顧。

到當地著名的「雲庭家土俗餐廳」（운정이네 토속음식점）吃帶魚，店家會送小食送滿一桌，有刺身、醬油蟹，甚至咖喱豬扒，超豐富。

主角帶魚超過一米長，店員待我們影完相才剪開，一吃之下魚肉鮮甜無比，正！

另一餐，Lily帶我去蓮洞購物商圈一間叫「대굴대굴굴구이」的蒸蠔店宵夜，都係正到痺。該店開宗名義就是吃蠔，大大盤四人份量的蒸蠔，埋單才港幣三百多元，實在抵到哭。生蠔經過蒸氣洗禮，大部分已開殼，口感飽滿多汁；部分蠔是怎樣蒸也不開殼，此時便要拿蠔刀撬開來吃。

除了吃海產，來到韓國不論是哪個城市，我都必定會吃韓牛。雖然韓牛近年已經出口港澳，但我食來食去，總覺得出口的韓牛遠不及我在當地吃到的。濟州韓牛主要採用自然放牧的方式養飼，又會在飼料加入當地盛產的柑橘汁和皮，經發酵後的飼料更易讓牛隻吸收，變得更大更肥。

蓮洞購物商圈一間叫「대굴대굴굴구이」的蒸蠔店，開宗名義吃蒸蠔，大大盤四人份量的蒸蠔，埋單才港幣三百多元，抵到哭。

來到韓國不論哪個城市，都必定要吃韓牛，味道遠勝港澳出口貨。

先吃生牛肉，雖然同樣伴入生果，但沒有像其他餐廳般加上雞蛋，咀嚼下去可以吃到濃濃牛肉味。

Lily帶我們去吃那一家是小店。先吃生牛肉，雖然同樣伴入生果，但沒有像其他餐廳般加上雞蛋，咀嚼下去可以吃到濃濃牛肉味；擺好炭火，阿姨會為我們親自燒製韓牛扒，然後剪開分給我們，食後評語是超級爆汁好吃，來濟州一定要試！特意附上此店卡片，方便大家訂位。

大家去韓國玩，最大困難往往是語言不通，不敢跳出景點及遊客餐廳；但在濟州，由於內地客多，所有酒店都聘請大量懂得普通話的員工，大家按本文附上的餐廳名稱，他們已可幫手訂位及安排交通。這次濟州之旅由於時間較短，沒能吃到著名的黑豚，下次吧！深信不久我會再來。

擺好炭火，阿姨會為我們親自燒製韓牛扒，然後剪開分給我們，食後評語是超級爆汁。

特意附上此韓牛店卡片，方便大家訂位。在濟州，所有酒店都聘請大量懂得普通話的員工，可找他們代勞訂位及安排來回交通。

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