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李芯泳

李芯泳(Monique Lee ,MaS studio Ltd. Design Director)擁有室內設計及建築的專業資格、工程管理碩士。李芯泳從事室內設計的工作已超過十年,不論是商業、住宅、辦公室或大型屋苑的示範單位都有豐富的經驗,工作項目遍佈中港兩地。專長以用家角度出發,致力將建築、藝術及室內設計融合為一,令所有項目都既美觀又能顧及實用和舒適度。
品味 ∙茶室 (下)
發表於 25-12-2017 09:00 AM

上期說過如可打造出一個良好的整體氣氛,舒適的意境又怎何缺少最後的細節,便可營造出十全十美的茶室;

  1. 茶具及細節

茶席間的佈置是品茶時的基本要素,也是一種待客禮儀及尊重茶文化的元素,令整個品茶的過程更完美。再者打造出完美的裝飾再配上精美的茶具時即使沒有泡茶人就位的茶席,也可稱為茶席的「空間藝術」,所以茶席上的佈置是十分重要例如用席巾、竹蓆為底襯等。而且也要了解所有器具的用處才顯得對其尊重;

 

 

 

置茶器

- 茶則:由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

- 茶匙:將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。

- 茶漏(鬥):放於壺口上導茶入壺,防止茶葉散落壺外。

- 茶荷:屬多功能器具,除兼有前三者作用外,還可視茶形、斷多寡、           聞乾香。

- 茶倉:分裝茶葉的小茶罐。

 

理茶器

- 茶夾:將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。

- 茶匙:用以置茶、挖茶渣。

- 茶針:用於疏通壺嘴,以免茶渣阻塞造成出水不暢。

- 茶槳(簪):撇去茶沫的用具。

- 茶刀:撬開普洱茶餅時的工具。

- 茶筒:茶筒是用來盛放茶針、茶匙、茶漏、茶則以及茶夾等的器具。

 

分茶器

- 茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壺中的茶湯泡好後可倒入茶海,然               後依人數多寡平均分配;而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。

 

品茗器

- 茶杯(品茗杯):用於品啜茶湯。

- 聞香杯:藉以保留茶香用來嗅聞鑑別。

- 杯托:承放茶杯的小托盤,可避免茶湯燙手,也起美觀作用。

 

滌潔器

- 茶盤:用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。

- 茶船(茶池、茶洗、壺承):盛放茶壺的器具,也用於盛接溢水及淋      壺茶湯,是養壺的必須器具。

- 渣方:用以盛裝茶渣。

- 水方(茶盂、水盂):用於盛接棄置茶水。

- 滌方:用於放置用過後待洗的杯、盤。

- 茶巾:主要用於乾壺,可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦乾;其次用於抹淨桌面水滴。

 

配件

- 煮水器:種類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。

- 壺墊:紡織品。用於隔開壺與茶船,避免因碰撞而發出響聲影響氣氛。

- 蓋置:用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替)。

- 奉茶盤:奉茶用的托盤。

- 茶拂:置茶後用於拂去茶荷中的殘存茶末。

- 溫度計:用來學習判斷水溫。

- 茶巾盤:用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。

- 香爐:喝茶焚香可增茶趣。

 

 

 

 

 

 

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