最近有香港朋友來澳門旅遊，叫我介紹一間餐廳給他，結果自命嗜吃、四處尋味的我，都要停一停、想一想，不能馬上講出心水餐廳。該朋友要求其實非常簡單，就是想去飲茶，重點是點心必須好食，就此而已。

澳門點心茶樓種類眾多。第一類歷史悠久，例如旅遊書常介紹的龍華、大龍鳳。第二類是街坊酒樓，包括聚龍軒、黃金閣等。第三類是夜茶小店，好似高士德合記、黑沙環烏佬等，非本地人不懂去。這類酒樓茶居滿載濠江特色，無奈那朋友很嘴刁，必須更高水準的點心才能滿足他。

剛在保利達開設分店的真點心樓高兩層，空間感十足，沒有坊間點心快餐店的逼狹侷促。

不計星級酒店的高級酒家，我覺得近年在澳門飲茶，金悅軒水準不俗。它屬集團經營，澳門珠海都有分店，走香港利苑路線，價錢中等，各款點心都有水準。我又想過帶朋友去食近年新興的點心快餐，表表者當然是香港過江龍添好運，但他本身是香港人，去返添好運又嫌特色不足。

思前想後，我決定帶他去保利達來來超市對面的「真點心」飲茶。此店充滿添好運影子，開業時叫金悅點心，據悉由金悅軒股東所開，後來因某些緣故易名，但我向員工打探過，店內出品與金悅軒點心產自同一工場，價錢卻便宜得多，性價比甚高，吸引不少街坊光顧，連開幾間分店。

點心據稱產自名店金悅軒同一工場，但價錢便宜不少，部分低至每籠十七元，性價比高。

保利達分店屬新開業，共有兩層，樓底非常地高，不會有坊間點心快餐店的壓迫感。翻閱點心紙，叉燒包一籠僅十七元，陳皮牛肉球二十二元，絕對比金悅軒便宜。我去飲茶有三種點心必叫，就是蝦餃、燒賣和牛肉，其餘則交由朋友發辨。點心即叫即蒸，但等了不久便上桌，甚有效率。

蝦餃最先送來，看大小就知對路。我最怕餐廳將蝦餃塞到包咁大嚿，以量取勝；正宗蝦餃，夾起來不能穿皮，裡面包着兩三隻小海蝦，最重要是加筍尖，這些條件真點心都做到了，蝦餃細細粒卻滿載海蝦甜汁。這度點心是全店少數賣超過三十元的，有此水準我覺得仍是非常抵食。

陳皮牛肉球也很對路。記得看過一篇星級酒樓大廚的訪問，說酒樓最唔抵食的點心就是牛肉球，因為牛肉毋須選用優質部分，入貨成本很低。不過我仍然覺得這度點心做得好是很美味。真點心的牛肉球呈深褐色，不是啤滿水或粉很多的淺紅，啖啖都食到牛肉球的靈魂陳皮與香葱味。不過，該店燒賣水準便平平了；不知為何，近年一直找不到好味燒賣。

蝦餃是我飲茶必叫點心。真點心出品跟足傳統，海蝦數量恰度好處，另加爽口筍尖，好吃。

陳皮牛肉球也很對路，牛肉呈深褐色，不是啤滿水或粉很多的貨色，啖啖肉味陳皮香。

接着便試我香港朋友選擇的點心。我不太喜歡吃糕點和麵包，但真點心的欖仁馬拉糕，水準令我非常驚喜，鬆軟有蛋香，甜味剛好，竟能做出我兒時吃馬拉糕的味道。另一度酥皮焗叉燒餐包，是添好運招牌點心，縱然珠玉在前，但真點心做起來也毫不遜色，足見點心師傅功夫紮實。

馬拉糕是我在此店最推介的點心，竟然做出我兒時吃馬拉糕的味道。

酥皮叉燒餐包是香港名店添好運的招牌菜，真點心出品沒被比下去。

我和朋友其實已經幹掉不少點心，卻意猶未盡地繼續寫紙繼續點。梅菜皇叉燒腸，腸粉皮做得又薄又有米味，梅菜香甜消弭叉燒肥膩感。最後一度飽肚之作，是非點心類的咖喱牛肉米線。這度主食分小辣和大辣，嗜辣的我當然點後者，雖然實際上也並非很辣，但的確夠味又夠香。捧腹埋單，只是二百餘元，更重要是香港朋友吃得滿意，總算無被拆招牌。

梅菜皇叉燒腸，外皮夠薄但有米味，梅菜與叉燒做餡非常匹配。

咖喱牛肉米線又辣又香，是令我有驚喜的一度主食。

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