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李芯泳

李芯泳(Monique Lee ,MaS studio Ltd. Design Director)擁有室內設計及建築的專業資格、工程管理碩士。李芯泳從事室內設計的工作已超過十年,不論是商業、住宅、辦公室或大型屋苑的示範單位都有豐富的經驗,工作項目遍佈中港兩地。專長以用家角度出發,致力將建築、藝術及室內設計融合為一,令所有項目都既美觀又能顧及實用和舒適度。
廚房平面圖的陷阱(下)
發表於 09-11-2015 03:00 PM
第四、廚櫃枱面的高度也有考究,首先要考慮家人的高度,枱面高度一般由820 – 920mm也有,一般中國人的枱面高度為850mm左右,而購買外國的廚櫃一般高度為920mm左右。如愛煮中菜(中式鑊)而個子不高的話,最好在訂造時選擇矮一點的枱面。同一時間,要考慮藏在廚櫃內設備的高度,我喜愛較簡潔的設計,所以大部分設備如洗衣機、雪櫃、咖啡機、焗爐也融入廚櫃內,如暗藏式的洗衣機來說,單只計算洗衣機的高度已是820-850mm高,再加上枱面石的厚度,完成後枱面的高度約900-920高。這些情況下,建議會影響枱面高度的設備如洗衣機,可放在高身櫃內。但注意最好所有的枱面高度要相同,不要高低不一,特別在較小的廚房,會影響整體的美觀。 所有廚櫃的門最好使用對開式,有些設計會用上揭式,我個人認為不太方便,特別近天花位置的上揭門,開啟後,門已近天花板根本太難關,也因為上揭的原因油壓鉸也容易壞。吊櫃的高度約1,500 mm左右,與枱面距離要有600-650mm,特別注意抽油煙與煮食爐之間的距離,如造得太近,煤氣公司會因為危險關係拒絕提供煤氣服務。吊櫃一般的深度350-400mm,太深不但難用,而且容易碰撞到頭部, 千萬不要以後深D 可放多些東西,並且最好選用油壓式門鉸。而地櫃一般的深度600 -650 mm左右,設計最好有抽屜,高度由100-300 mm也有,100mm放餐具而再高些的則放碗碟,加上抽屜不但令整體設計上更美觀,更可把不同類型的廚具整齊擺放。 門板的物料有防火膠板、高光板(Gloss Lacquer)及MFC(一般用於外國的廚櫃), 另外還可用真的石材或仿石造門也可,如國內訂造的最常用的是防火膠板。而枱面石多選用真的石材和仿石,不過兩者的石材同樣太淺或太深色,也有食漬和刮花見白色痕的問題。

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