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李芯泳

李芯泳(Monique Lee ,MaS studio Ltd. Design Director)擁有室內設計及建築的專業資格、工程管理碩士。李芯泳從事室內設計的工作已超過十年,不論是商業、住宅、辦公室或大型屋苑的示範單位都有豐富的經驗,工作項目遍佈中港兩地。專長以用家角度出發,致力將建築、藝術及室內設計融合為一,令所有項目都既美觀又能顧及實用和舒適度。
私家紅酒櫃(上)
發表於 27-10-2014 03:00 AM
相信有不少紅酒愛好者也希望可擁有一個私人酒櫃,甚至一間儲酒室,但對於紅酒櫃的 知識你又知道多少呢?紅酒櫃必須是恒溫及維持濕度的,最佳保存紅酒的溫度為12-14℃,溫度過高,紅酒的壽命會縮短,溫度太低又會把紅酒凍壞。另外,濕度也十分重要,平均維持65-75%就最合適,可保持紅酒的品質不變。 一般的酒櫃可分為壓縮機和半導體電子兩大類,兩類的酒櫃各有優點和缺點,所以在選購酒櫃前,必須考慮放置的地方、用途、價格及專業程度等的因素才決定。 壓縮機酒櫃分直冷及風冷兩種。壓縮機酒櫃製冷速度較快,而且效果好,溫度範圍在5-22℃間,受到環境溫度影響較小,即使在高溫的環境下,也可達到理想的儲藏溫度。 加上製冷技術成熟,性能穩定,而且使用變頻技術,壽命可達8-10年,不容易故障。最重要是壓縮機酒櫃的性能可保持及提升紅酒的品質,對高品質及生命週期長的紅酒有助升值。 當然,壓縮機酒櫃的價格比較貴,需要的地方要較寬敞,多適合專業收藏者、酒店、及紅酒專賣店等地方。但在選購壓縮機酒櫃時要特別注意其質量及安靜程度,因為壓縮機會震動,易影響紅酒的品質。 而半導體電子酒櫃是用電子芯片製冷系統,體積相對較小及價格便宜一些。因為沒有壓縮機運行,所以比較靜及沒有震動,也不用製冷劑,亦沒有二次污染。但缺點是製冷溫度一般為10-18℃,易受環境溫度影響,內部溫度只能比環境溫度低6-8℃,一般壽命只有3-5年。因體積小,性能一般及儲蓄量少,只適合短期藏酒或普通家用家。 家居設有酒櫃首要考慮是地方問題,空間夠才可選擇哪種酒櫃較適合自己。

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