治未病與五味子 文 :韋 然 早陣子聯同一些傳媒朋友一同到香港科枝大學出席了由「香港傳統中藥研究中心」主辦、「香港科技大學」協辦的《五味子的過去、現在和未來學術研討會》，竟有意外收獲。 人到中年，對一些談及到健康的研討會，座談會，都多了興趣。 在科大舉行的五味子學術研討會，十分名乎其實，十分學術的，而講者也很有名堂，計有「香港科技大學」的「香港傳統中藥研究中心」首席研究員高錦明博士和我們討論了北五味子乃保護細胞元氣之源 ; 來自「中國瀋陽藥科大學」的殷軍教授則和大家分享了北五味子之木脂素如何抗老人痴呆症活性 ; 「浸會大學」的禹志領教授則和大家談到北五味子於治療非酒精性脂肪肝的特效。 八十有多、而步履仍然輕快，來自美國「約翰霍普金斯大學生物系」的黃周汝吉教授和大家討論了北五味子中純聯苯環辛二烯類木脂素的分離和定量分離等等題目。 對從事研究工作的朋友，我是十分敬重的。 對我們外人來說，整天的在實驗室工作，會是很枯燥的。但，子非魚，不知魚之樂，聽高教授說他們在實險室中，每日都會有新發現，每天都像發現新大陸似的，很興奮的，絕不會苦悶。 老實說，這些學說、科研，我真的不懂，最重要的，就是知道「五味子有益、廷緩衰老、安神、抗腫瘤等功效」就足夠了。 / 到科大的意外收獲，是早到了，加上人生路不熟，在左問右問之間，遊覽了半間科大。 科大的自然環境十分優美，背山面海，空氣清新，而學校的面積佔地很廣，確實是香港最佳的學府之一。 望著科大，突然很想放下工作，到這兒唸一會兒書，享受一下讀書樂。 午膳期間，有幸和「香港科技大學香港傳統中藥研究中心」的全力支持機構李錦記健康產品集團的要員楊國普先生閒談。 原來，李錦記除了經營蠔油醬料之外，近年來也極積發展健康食品，同時，也十分支持各大學的中藥科研。 中藥的療效，是有目共睹的，只可惜中藥一向欠缺科研與理，如果能有系統的多做科研，一定可以提高中醫及中藥在社會的地位。 在午膳中，楊國普先生還提及「治未病」這一個名詞。 「治未病」，一詞出自黃帝內經，是指以预防或治療之法，防止疾病發生。食療、運動、養氣、補生皆是治未病的途徑。 傳統的食療，要煮要煲，很花時間，對現代忙碌的人來說，是有點奢華。李錦記健康產品集團積極發「治未病」的健康食品，思利及人，在研發拓展市場，賺到錢之餘，又可幫到別人得到健康，何樂而不為 ! 當有了盈利，又可投入更大的研究，真是好事啊 ! 後記 在離開科大的途中，突然想到了當年為方伊琪寫的《喜樂人生》一曲。 這首歌，說的，正是講五味紛陳的人生，是當年感情失落時寫的一首歌，一點老生常談，也許可以和大家分享。 [youtube]WukwC1gyA48[/youtube]

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