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外賣吃得好!黑沙環「吉拉多生蠔」
澳門疫情社區清零在望,可惜餐廳還沒恢復堂食,只准外賣。今期介紹的餐廳是一間非一般蠔吧,叫「吉拉多生蠔」,隱藏在黑沙環康樂新村內街,明顯做街坊生意格局。我嘗過該店生蠔拼盤、手釣深海魚刺身,燒吞拿魚骹和燒俄羅斯牛扒,水準非常理想。未有堂食的日子,大家不妨去點個外賣。
搬新舖大搞!筷子基宏開「一品粥」
去年七月開始推出視頻版時,介紹過筷子基「一品粥」,既賣傳統順德菜,亦供應一般宵夜檔菜式。今次回來,發現「一品粥」已搬到後一條街的宏開第七座。試試新舖新菜式,老火湯、碌鵝、各式海鮮和小炒,繼續精彩。
01/04/21
我為宵夜狂(下) - 國際中心「食得是福」
我會形容,新口岸區就是澳門宵夜檔的荒土,食店普遍面向賭客,又貴又不好吃。早前試過國際中心「食得是福」,此店二十四小時經營,雖然也有不少賭客光顧,但難得區內街坊亦捧場,食物水準和合理價格受到認可。此店炸水餃和粥品已打響名堂,近年更銳意做埋私房菜生意,想知我推介菜式?立即去片!
16/03/21
我為宵夜狂(上) - 筷子基「鴻運來」
今期介紹的筷子基「鴻運來」,是我初來澳門時最常光顧的宵夜檔,一個星期起碼兩、三晚,直至數年前易手我便沒有去。再次重臨,食物水準原來比昔日更好,部分家常菜式更勝星級中菜館!想知有甚麼美食,圖文並茂加影片為你推介。
01/03/21
春節歎傳統粵菜!70年老店「禮記」
春節開年飯和春茗聚會不斷,要找不同地點開餐也頗頭痛。開業七十多年、獲不少名人明星捧場的「禮記」,是我在澳門嘆懷舊粵菜的飯堂。冬瓜盅、野雞卷、金華玉樹雞等,每度菜都是古法廚藝大檢閱!
15/02/21
罕見白布烏冬!筷子基宏開大廈「麵尊」
夠膽在澳門筷子基舊區開日本拉麵店,今期介紹的「麵尊」也認真夠膽。此店有賣澳門罕見的白布烏冬,加上老闆師承名店,湯底堅持在店裡自己熬;誠意度滿分的出品,價錢卻平絕濠江,是小弟近期的心水秘店。
03/02/21
隱世閩南風味!廣福祥「有米斗福建麵」
連續幾期介紹豐富菜式,忽略了「孤獨餐」。在澳門,我獨自用餐的機會很多,特別是午飯;但自命為食絕不妥協的我,仍然捐窿捐罅,尋找一個人都可以食到、而且平靚正的美食。黑沙環廣福祥花園的「有米斗福建麵」,專賣濠江罕見的漳州派鹵麵:湯底又濃又甜,加上好似賣車仔麵般,可以自選配料和辣汁程度,開幕大半年,已經有不少捧場客!
18/01/21
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