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主頁  > 旅遊 2020 年 11 月 11 日

阿根廷酒莊嚐佳釀

由全球頂尖葡萄業者甄選的二○二○年全球五十大酒莊(World's 50 Best Vineyards)剛告出爐,冠軍得主是蟬聯首位的阿根廷酒莊Zuccardi Valle de Uco,憑藉別具安第斯高山風土味的葡萄酒,繼續以壓倒性姿態取得評審團的歡心。

連續第二年獲得全球逾五百位葡萄酒業界精英選為世界最佳酒莊的Zuccardi Valle de Uco,位於阿根廷烏克谷(Uco Valley),這裏海拔一千一百米,四周被安第斯山脈圍繞,景觀壯麗。該酒莊成立於一九六三年,為家族式企業,現時的主理人兼酒莊釀酒師是第三代傳人Sebastián Zuccardi,他秉承了祖父輩的傳統外,更致力革新。
Sebastián在接管酒莊後,先是興建了全新的釀酒廠,同時將釀酒事業變得更專門細緻,其宗旨是「不尋求完美的葡萄洒,只追求展現該地區特色風土味的葡萄酒。」為此,Sebastián依着烏克谷不同的氣候及土壤特徵,將其細分作多個葡萄園區,各自種植適合的葡萄,如在岩石土壤的Altamira Ltamira園種植Cabernet Sauvignon及Malbec,以及在沙子土壤地質的Vista Flores園種植Chardonnay及Syrah等,心思如此細緻,便是希望將不同風土味透過葡萄酒呈現。事實證明Sebastian此舉極為明智,因其釀製的葡萄酒近年紛紛獲得酒評家的肯定,如在二○一六年釀製的Finca Piedra Infinita紅酒,便獲權威酒評雜誌《Robert Parker's Wine Advocate》主筆Luis Gutierrez評為完美的一百分,此酒以Malbec紅葡萄釀製,被Luis Gutierrez讚賞為最能代表該地區風土特性的葡萄酒。
除專注於釀酒技術,酒莊近年更積極提倡環保,如新建的釀酒廠便以附近山區的白堊及花崗岩石建造,前衛之餘卻沒有違和感,至於建築內部則盡量引入自然光,減少使用電力。莊園內還設有一間餐廳,供應新派地道美食,也有試酒區,歡迎客人預約品酒。

網址:zuccardiwines.com/en    www.worldsbestvineyards.com

 

Sebastián(右)為酒莊第三代傳人。

 

葡萄園被雪山環繞,景觀壯麗。

 

近年落成的釀酒廠建有偌大存酒室。

 

附設的餐廳供應新派阿根廷美食。