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主頁  > 專欄  > 老總手記 2020 年 10 月 27 日

關慧玲

《東周刊》社長兼總編輯。

豈能坐以待斃?

「豈能坐以待斃?」這句話用廣東話來理解應該更傳神,就是世界都變咗,你仲坐喺度等運到?真係轉身慢啲都死。
發展局主辦的「香港美酒佳餚巡禮」去年因為反修例事件停辦一年,今年再遇上百年一遇嘅新冠肺炎疫情,全球經濟都在半停擺狀態,旅發局再說一句停辦多一年其實好易,幸好佢哋偏向難度挑戰,轉個身搞線上結合下的活動,市民可以無懼疫情變化,安坐家中網購美酒、外賣,新活動吸引逾一百家酒商參加外,仲首次推介黎巴嫩、土耳其等鮮為人知的美酒,及發售全球限量的清酒。
之前,旅發局主席彭耀佳都講過,旅發局要因時制宜,這個疫情新常態下的嘗試,讓市民可以在不受疫情影響下參與活動,業界也可增加做生意的機會。
今年「香港美酒佳餚巡禮」將由十一月十一日開始到十二月十五日,市民可以在一站式網上平台網購美酒、訂購美食套餐外賣。而由十一月二十一日開始,將連續三星期在周六及周日提供三十四堂以美酒及美食為主題的「網上大師班」,包括曾在電影《食神》演出的名廚戴龍教如何炮製「黯然銷魂飯」(下圖);市民可預先在網上買定食材,到時到候開live同戴師傅一齊煮。

 

 


據知,旅發局在設計一系列網上大師班上花了好多心思,市民雖然都很習慣網購,但網上學習品酒是比較新的概念,要講得生動有趣、令人有如置身現場品酒般氣氛並唔容易,所以佢哋特別請名酒評家如James Suckling,或得獎調酒師Jay Khan等開Live做,內容亦精心度過,例如James Suckling介紹香港從未發售的波爾多新酒;Jay就會教授製作荷里活巨星佐治古尼的龍舌蘭酒Casamigos。
還有今年君悅酒店特別為「香港美酒佳餚巡禮」設計限定版外賣自取下午茶套餐,兩位用四百蚊有找。
疫下新常態,旅發局可說是行出示範性的一步,證明香港可以新模式推廣旅遊活動,未來佢哋繼續有一連串本地遊推介。在全球疫情未明的情況下,出外旅遊仍是困難重重,何不重新駐足我們這個小地方?發掘新鮮感亦見樂趣。例如最近行山客紛紛在網上貼出大東山上漫山遍野的芒草,有人在昂坪市集或附近找尋和跟纜車合照最好的位置,也有人轉遊市區,在外國電影熱門取景地海山樓打卡……香港,是從未如此地美麗。