近年「膠原蛋白」一詞非常流行，聲稱對皮膚、骨骼和關節有益，一些美容產品標榜含有膠原蛋白，部分食物和營養補充劑中亦有膠原蛋白成分。
今期營養師講解甚麼是膠原蛋白、它對健康的好處、攝取方法以及一些服用的注意事項。

若需要服食膠原蛋白的營養補充劑，首次食用時建議由低劑量開始。

對皮膚、關節有益

提及補充膠原蛋白，大部分人會想到對皮膚有益處。柳慧欣指出：「一般膠原蛋白的營養補充劑是水解性質，容易被人體吸收，而且絕大部分膠原蛋白的營養補充劑同時含有維他命C、奧米加三脂肪酸和葡萄糖胺，雖然各產品分量不同，但大多都有助增加皮膚的濕潤程度、彈性和柔韌度。
其次膠原蛋白對關節亦有好處，有研究顯示，運動員每日服食十克膠原蛋白的營養補充劑，維期半年，結果發現相比沒有服食人士，能減輕關節痛楚，其關節的軟組織亦有增加。」

膠原蛋白塗抹到皮膚上，沒有經過消化，不能保證身體有效吸收。

對於年長人士，補充膠原蛋白可減少肌肉和骨質流失。