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主頁  > 專欄  > 遂心如爾 2020 年 07 月 16 日

梁爾紋

我是我!我是梁爾紋!入行二十四年,由傳媒變成現任寰亞傳媒集團媒體總監。負責寰亞電影、唱片、演唱會及藝人的宣傳工作。有幸跟不少圈中紅人名導,成為好友,於人生路上,互相扶持。

Keep Fit斷捨離

最近流行斷捨離。
斷捨離的意思很簡單,就是放下。
可以放下的是甚麼?就是甚麼也得放下,萬般帶不走的道理。
像我們呼吸一樣,有呼才有吸,有吸才有呼。
人生要放下的,不止不必要的物品,還有壓力、負擔、憂慮、煩惱、仇恨、糾纏統統都要放下,有捨才有得。
那天拍了梁漢文拍攝斷捨離的片段,把家中數十對波鞋捐去慈善機構,大快人心。
正籌備十月尾的紅館演唱會,梁漢文積極鍛煉操弗自己,疫情時候Day Day Home的日子,跟家人共聚的時間多了,每天留在家裏煮飯,彼此多了一份了解與關懷,對習慣忙忙碌碌追追趕趕過日子的香港人來說,是平靜心靈的試煉。
很多朋友說,這幾個月天天煮好西,吃了很多,胖了很多,梁漢文就親身試驗,娛樂圈流行的「鄭秀文縮水減肥菜湯」及劉德華的食肉減肥法,看看效果。
魔法菜湯一星期,讓梁漢文成功減了六磅,超級有效。再試食肉減肥法時,他靈機一觸,訪問了圈中大廚謝霆鋒,與從來不會胖的容祖兒。

因為泡菜慢煮雞扒已經掃清,惟有未試食前影碟氣炸三文魚!哈哈!

 


霆鋒認真地說:「減肥最怕油同鹽,有乜食物最有味道又最無油同鹽?就係泡菜!發酵咗嘅泡菜好好味,同時得幾個卡路里,食肉嗰時加啲泡菜完全唔會油膩,仲好健康!」
容祖兒則向Edmond推介用「慢煮棒」,以約兩小時烹調雞肉,令肉質更軟又不失健康。
那就決定炮製一個泡菜撈慢煮雞扒吧!
問題來了,公司從沒有人用「慢煮棒」,廚神像我也只用煲煮出天下美食,東奔西跑向同學借了棒,還得學習操作程式做實驗教授梁漢文,新奇又好玩。
完成試食拍攝後,在廚房洗碗中的我只聽到梁漢文大叫 :「啲雞好滑呀!快啲出嚟食啦,冇晒嘞!」
我笑說:「我特登買有機雞髀扒,點煮都滑o架!」
女兒常常說要吃可樂雞翼,大個女的她,終於問我怎樣煮雞可以煮得這麼滑?
沒有甚麼秘笈,只是滾一分鐘熄火焗三十分鐘入味,要煮香滑美味的雞是焗的。
梁漢文試了十日食肉減肥法之後笑說,難怪華哥現在茹素。
做任何事情也要平衡。