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主頁  > 飲食 2020 年 07 月 08 日

體育酒吧美膳

有蘇豪東之稱的西灣河鯉景灣,沿着海濱長廊的美食小區,餐廳、酒吧林立,該區最近新開一間以體育為主題的酒吧餐廳The Blind Pig。新店菜式豐富並全天候播放體育賽事,最適合相約好友一邊享用招牌豬手脆條,一邊把酒談天,尋回久違的寫意。

香煎海鱸魚 $298/全條 魚皮煎至焦黃,魚肉保持脆嫩,配搭西班牙辣肉腸、蝦及蜆,再加上經典羅勒葉和番茄粒製成的醬汁享用。

 

位置開揚 環境清幽

The Blind Pig的裝修風格以十九世紀美國禁酒時期的非法地下酒吧為靈感,環境十分開揚,街外的景色及樹木盡收眼底,更不時吹來微風,環境清幽。酒吧室內設計加入不少小豬裝飾和蒙眼人像藝術掛畫,加上經典皮革沙發及座椅,時尚舒適。新店與毗鄰的豬肉主題餐室The Salted Pig屬兄弟品牌,餐牌風格相近。這店遵循「Farm to Table」的宗旨,選擇時令食材入饌,確保菜式新鮮天然。主打美食有安格斯牛肉煙肉芝士漢堡、牛肉香腸熱狗、芝士牛堡三文治、自家製焗批、豬肉腸卷、炸魚薯條和各式意粉,另有墨西哥芝士脆片、水牛城辣雞翼及酥炸芝士墨西哥辣椒等小食。
招牌豬手脆條配甜辣醬是酒吧的招牌菜式,豬手切成長條再炸,表皮金黃焦脆,肉質幼滑,外表看似乾身,但入口肉汁豐盈,鹹香惹味,配上自家製甜酸醬,佐酒一流。另一道慢煮醬燒牛肋骨,將切碎了的番茜、檸檬皮及蒜頭混合製成意式醬汁,牛肋骨煮得軟腍入味,配搭煙肉椰菜仔享用,味道清新不膩。
飲品可說應有盡有,必試雞尾酒Catch Me If You Can,以松子酒、藍莓、檸檬、迷迭香糖漿及蛋白調配而成,味道清新消暑。另有各式本地手工啤酒,如少爺麥啤、YAU、Dragon Water等是老闆心水推介。值得一提是,酒吧將每逢周末或公眾假期推出傳統招牌「周末烤肉晚餐」(每客$238起),配麵包布甸、薯蓉、蜜餞紅蘿蔔和炒雜菜等,非常豐富。

The Blind Pig的裝修風格以十九世紀美國禁酒時期的非法地下酒吧為靈感,門面開揚,街外景色不俗。

 

香蕉麵包布甸 $78 餐牌上唯一一款甜品,將香蕉切片、士多啤梨開半,與一球雲呢嗱雪糕放在麵包布甸上,再淋上拖肥醬。