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主頁  > 專欄  > 只能回味 2020 年 07 月 08 日

梁家權

資深新聞工作者。飲食文化著作有《尋找失落的菠蘿油》、《沒有粉絲的碗仔翅》、《食蛋撻的路線圖》、《麥芽糖的黐纏往事》、《苦路救星陳皮梅》、《當油炸鬼變成老油條》、《天橋底的牛丸》。

與三兄弟擦身而過

開車駛過深水埗南昌街,眼角突然浮起一堆悅目的橙色,不是橙是甚麼?這家在街角的店不細,但全店只賣橙,只見有三數人很用心的揀橙,逐個托在掌心中秤量。若不是趕時間,必定找個路邊位停下來,挑選幾個合眼緣的。
近年街市水果店的規矩,貴價日本蘋果和韓國梨,開箱可見三個或四個一行列,要買便要買一行,可以自選哪一行,但不能個別換,更不可落手揀,但橙例外。橙經得起碰撞,所以都以大堆頭招徠,大多堆高如小丘,即使崩塌碌晒落地問題都不大,加上中國人棹忌籮底橙,總之任揀!
有人認為「墜手」代表多汁,輕身極可能橙肉乾而有渣,皮厚則肉少,皮薄則易損,總之看本人喜愛,考自己手感和眼光。有人緊記標籤上的四位號碼,那組號碼是橙的類別和大小尺碼。實不相瞞,曾經試圖記下,但轉眼已亂晒龍。
今次路過看見有店子賣橙,卻有如此大的觸動,因為價錢牌上那三個字:三兄弟!(見圖)小時候總聽人說,買橙要買新奇士,但家中長輩則說,食橙要食「三兄弟」。我不是常行果欄的人,也不認識果欄中人,由細到大都不知道新奇士和三兄弟是否有關係,不知道三兄弟是否新奇士品牌之下的一個橙種,只牢記長輩對三兄弟讚不絕口。

 

 


「又甜又多汁!」嫲嫲曾經這樣形容過三兄弟的好。坦白說,小時候應該吃過三兄弟橙,但根本記不住是甚麼味道,而長大後三兄弟卻似乎在香港銷聲匿迹,只是偶爾在網絡世界上讀到有人講橙時提到三兄弟,想不到這天親眼見到。可惜,現實總是無奈,交通燈已轉綠,後面的車子已不耐煩的響號,不捨的與三兄弟擦身而過。
是平還是貴?二十二元五個,看起來個子不小,算是抵吃。將這番奇遇告知住在深水埗的電台節目拍檔,他即在區內巡視,發現北河街街市也有三兄弟,十元四個。咦,比我所見的更便宜,但看照片似乎個子小得多。他買了四個,切開來只見橙皮很薄,顏色很橙,汁很多。他的體驗是:「很甜!」
令人激氣的是,這位拍檔沒買一兩個給我,這是兩天之內第二次與三兄弟擦身而過。