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主頁  > 旅遊 2020 年 06 月 17 日

屏東魚市場嚐鮮

要吃美味魚生,並非只有日本,台灣屏東同樣是個嚐鮮好地方。每年五月至七月都是當地黑鮪魚的豐收季節,在屏東的東港魚市場,除可一睹遍地巨魚的矚目盛況,更可來到場內的海鮮食店一嚐肥美拖羅的豐腴滋味,期望疫情盡快結束,有機會前來嚐味。

 

 

別稱「藍鰭吞拿」的黑鮪魚,是屏東東港的海產明星,每年四月底開始,這個南台灣第一大漁港便會進入捕魚季節,漁民捕獲的太平洋黑鮪,數量冠絕全台,昔日當地主要會把鮪魚外銷日本,可是隨着屏東縣政府自千禧年起每年主辦黑鮪魚文化觀光季,大家在屏東也可領略這股「黑色魅力」。
在黑鮪魚文化觀光季檔期,屏東許多餐廳都會供應特色的魚鮮盛宴,但要數最具風味的嚐鮮熱點,便要數又稱華僑市場的東港魚市場。這裏除有海產卸貨區,讓人一睹巨大黑鮪魚等海產的真身,室內部份更設有魚販攤檔,售賣漁民當天捕獲的龍蝦、生蠔、貝類等海產,種類繁多,至於看得食指大動的,更可在購入後交給市場內的餐廳代為烹調。
到訪時,我經過魚販區旁的魚生食檔,已立時被吸引過來,只見各式肥美魚生,猶如展品般擺滿冰櫃,當中最誘人的,當然是東港三寶之一的黑鮪魚,縱然到訪時並非黑鮪魚當造季節,可是包括中腹、上腹及金三角等不同部位的上品,賣相依然誘人,看着油脂豐盈的拖羅,我跟同行友人早已垂涎欲滴,隨即買來即席嚐鮮,當中不論刺身或壽司,均覺鮮味可口,而在熱鬧市場內品嚐,更平添一股地道風味,深信若能在此刻的黑鮪魚季來訪,置身卸貨區特設的黑鮪魚專賣區嚐味,肯定更見難忘!
飽餐後,大家更別錯過來到乾貨區逛逛,那裏有售多種乾貨特產,必買手信是東港三寶的另外兩寶櫻花蝦及油魚子。前者產量稀少,據說只有日本靜岡及台灣東港等地出產,早已成為台灣名物;後者則極像烏魚子,不過外形略為厚大,口味也比較鹹香煙韌,有機會不妨一試!

櫻花蝦是東港三寶之一。

 

肥美拖羅油脂豐腴,教人垂涎。

 

可品嚐包括金三角等不同部位的黑鮪魚刺身。

 

市場內有不少具風味的魚生食檔。