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主頁  > 飲食 2020 年 06 月 17 日

端午新品糉

端午節(六月二十五日)將至,竹葉飄香,各大飲食集團紛紛出奇謀,推出矜貴及新口味糭子。坊間糭子餡料愈來愈多元化,姬松茸、冬蟲草、OmniPork新豬肉及陳皮鴨腿皆備,該如何入手?記者搜羅各大品牌出品,希望有助大家選擇心水口味!

香傳廚神禮盒—— 冬蟲草西班牙黑豚腩糭 $568/香宮中菜廳 選用珍貴的冬蟲草及西班牙的頂級黑豚豬腩肉為主要食材,豬腩肉嫩滑可口,送禮自用皆宜。

 

矜貴滋味 健康有營

端午佳節,家家户户聚首一堂,品嚐端午糭,觀賞龍舟競賽。主理九龍香格里拉大酒店米芝蓮星級香宮中菜廳的中菜行政總廚張浪然師傅,特別推出香傳廚神禮盒——冬蟲草西班牙黑豚腩糭,選用冬蟲草及西班牙的頂級黑豚豬腩肉炮製,矜貴滋味。香宮同時推出多款巧手精製的糭子,當中的二十六頭吉品乾鮑魚金腿糭,嚴選日本頂級鮑魚,加入鹹香味濃的雲南金腿,屬尊貴之最。
奇華餅家推出兩款新口味的五月糭,當中的陳皮鴨腿肉糭是由陳皮鴨腿湯演變而成,選用新鮮的鴨腿,以秘製滷水汁煮至入味,加上燒腩肉製成,惹味肉汁滲透到糯米之中,配合陳皮的清香回甘,層次豐富。奇華另一款銀杏果蓮子素糭,以養心安神的蓮子和養顏降脂的銀杏,混合紅藜麥、有機燕麥米及糯米,再配上香甜的栗子及粉糯的芋頭等,營養豐富,迎合健康飲食潮流。粵菜老字號翠亨邨亦於傳統中創新,推出養生姬松茸益氣糭,與黃金柑桔糭組成養生孖寶。養生姬松茸益氣糭以三色藜麥混合糯米製作,特別加入清香的姬松茸,以及健肺補氣的黨參和淮山,美味及健康兼備。翠亨邨原創的黃金柑桔糭,色澤金黃晶瑩,黏糯軟滑,蘸上蜜味柑桔醬食用,是炎夏開胃佳品。
Green Common的自家品牌純素糉一直大受歡近,今年全新推出的五香新豬肉藜麥糭,以健康純素的OmniPork新豬肉取代肥豬肉,加入濃郁惹味的五香粉調味,並將紅藜麥拌入糯米中,特別加入蓮子、冬菇及栗子,口感豐富之外,既高纖又健康。帝港酒店集團旗下的帝京、帝景及帝逸酒店帶來三色有機養生糭,包括松茸桂圓薏仁糭、桂花藜麥甜豆糭及羊肚菌金栗新豬肉糭各一隻,以有營食材炮製而成,多吃也不怕膩滯。松茸桂圓薏仁糭以雲南松茸、桂圓、薏仁、綠豆、靈芝菇、糯米製成,幽香吸引。至於桂花藜麥甜豆糭,集合粒粒飽滿的紅腰豆、大紅花豆、大白雲豆、黑豆、白奶花豆,以及有機三色藜麥製成,口感豐富。羊肚菌金栗新豬肉糭選用純植物成份的食材──Omnipork新豬肉,配上羊肚菌及金栗,營養豐富,味道香甜。

二十六頭吉品乾鮑魚金腿糭 $1,888/香宮中菜廳 除日本頂級鮑魚,更加入鹹香味濃的雲南金腿,屬尊貴之選。

 

五香新豬肉藜麥糭 $99/Green Common 以健康的OmniPork新豬肉取代肥豬肉,並將紅藜麥拌入糯米中,特別加入蓮子、冬菇及栗子,既高纖又健康。