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主頁  > 親子天地  > 中西匯醫 2020 年 04 月 29 日

鍾啟福

香港浸會大學中醫學雙學士學位、香港中文大學針灸學理碩士、南京中醫藥大學醫學博士。

健脾袪濕一身鬆

四季養生是中醫養生的重點內容,其要點是順從四季陰陽的變化規律,來調整個人的起居、飲食、作息等,以達到養生防病的目的;而保護陽氣與季節氣候理所當然亦息息相關。四季氣候的變化之中,春天陽氣漸長,夏天陽氣最盛,秋天陽氣漸降,冬天則陽氣虧虛。
春天對應的臟腑是肝,肝主疏泄、藏血,並開竅於目,是調節、疏導氣血的重要臟腑。肝屬性為木,而脾屬土,五行當中屬「木剋土」,相剋原本屬於正常範圍內的相互約制,若相剋太過,則會造成疾病,其義與「肝氣犯脾」、「肝氣犯胃」相若;所以春天其中一個重要的養生原則便是「疏肝健脾」。

 

 

脾屬濕土,每個季節變換的前十八天裏,人體的脾臟都處於旺盛時期。濕為陰邪,最易損傷脾胃的功能,引起脾虛濕困的情況。按照中醫春季養肝健脾的養生原則,此時應該抓緊時機養生的重點是防濕邪、護脾胃。
二十四節氣中的「穀雨」,是春夏交替的節氣,有「雨水生百穀」之意。這個節氣過後,降雨量逐漸增多,濕氣徐徐上升,天氣更加溫暖,對五穀生長有利,但同時亦是細菌及病毒繁殖和傳播的高峰期。此時,養生原則應以扶正祛邪、健脾祛濕為主,只要防備充足,體內陽氣便不會被干擾,正氣充足。即使是大流感,我們都能安然無恙。
「穀雨」時節自然界陽氣驟升,還會引發人體內蓄積的內熱,而產生虛火,好像生痱滋、牙齦出血、目赤眼乾、頭重目眩等疾患,這就是所謂「春火」。造成春天「上火」的原因有很多,多由於飲食起居不節,過食生冷、煎炸等食物,損傷脾胃運化功能,清陽不升,虛火便會上犯頭目及五官。
另外,焦慮、熬夜、休息不足,都會損害肝臟疏泄功能,氣血不通,亦會引動虛火,但這個火是假的種。若「上火」症狀輕微,用鹽水漱口即可,或是喝「穀雨茶」,即是穀雨時節採摘的春茶。
春季雨量充沛,加上樹木經過冬季的休養生息,以及雨水的滋潤後,春梢芽葉肥碩,富含多種營養物質,使春茶滋味甘甜,香氣逼人。喝起來口感清醇,飲用後能調氣血、除濕氣、防疾病;所以,南方有穀雨摘茶習俗,以祈求春後身體健康。
雨季不妨煮赤小豆薏仁粥,做法是把赤小豆、薏米及粳米以清水浸軟,再一起煮成粥便可,具健脾袪濕之效,在粥中更可放少量生薑絲及陳皮一起煮。另外,可用粉葛、老桑枝和薏米煲水代茶飲用,能解肌通絡、祛濕氣。還有,大家亦可多用白朮、蓮子、茯苓、陳皮、砂仁、淮山等藥材入饌,再適當加些生薑,既能補脾益氣,又可祛濕,性質平和,適合一家老少。設計☆李浩然 插圖☆楊存孝

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