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主頁  > 專欄  > 只能回味 2020 年 03 月 19 日

梁家權

資深新聞工作者。飲食文化著作有《尋找失落的菠蘿油》、《沒有粉絲的碗仔翅》、《食蛋撻的路線圖》、《麥芽糖的黐纏往事》、《苦路救星陳皮梅》、《當油炸鬼變成老油條》、《天橋底的牛丸》。

如果法蘭克福機場有雲吞麵

最近五年,歐洲有三個機場留下很多腳毛,包括羅馬、馬德里和法蘭克福,不僅起飛和降落超過十次,而且都曾經在客運大樓內蹉跎十句鐘。
抵埗是不會在機場多留一分鐘,提了行李便走,只有離境才要等待。時間本是無價的,但虛耗在等候航班卻是相當無奈,坐久了總要起身走走,於是無無聊聊閒蕩差不多每個可逛的角落。
兩個月前疫情還未蔓延到歐洲,便曾在歐洲航空樞紐的德國法蘭克福機場呆了十小時轉接返港的航班,這機場航班升降頻繁,人流熙來攘往。但是,來自世界各地的旅客雖多,但論美食卻乏善可陳。
雖然各地大機場都有當地特色食品,譬如羅馬機場有意大利麵和Pizza,馬德里機場有西班牙風乾火腿,法蘭克福機場有德國香腸和啤酒,但在當地吃得已不少,誇張點說是吃到厭,況且怎都比機場的好吃。

 

 


並非航空公司貴賓,進不了貴賓室,兩餐都在機場內的餐廳、咖啡座或快餐店解決。別以為如此大的國際機場有十多家食店便有很多選擇,其實來來去去都是類似的翻熱食品或連鎖漢堡包店。有時寧願吃漢堡包,因為清楚知道是甚麼味道。
說實話,明知十多二十小時後會回到生於斯的地方,但心理上總急不及待想嚐香港味道。現實上當今世界各地機場,找不到魚蛋粉、雲吞麵或清湯牛腩,蛋撻和菠蘿油也休想,不得不退而求其次亞洲風味食品都殺!
大國崛起嘛,但最常見代表亞洲食品的並非中國食品,而是泰國食品居多,其次是日本人見到都不想吃的壽司或拉麵烏冬之類不倫不類的東西。我有切身體驗,西方人或泰國人做日本食品,輸香港人兩條街。
二月一日那天在法蘭克福機場,中午吃了漢堡包,傍晚來到亞洲風味的美食廣場,點了八點五歐羅的泰國船粉,碗內只有少許紅蘿蔔和西蘭花等素菜,不想太乏味,加蝦須加四歐羅。四歐羅約等於三十五港元,換來五隻小小兼沒有味道的蝦仁(見圖)。在此之前半年在曼谷吃過一流的船粉,這一碗差得遠,但人在異地,好又一餐,唔好又一餐,有碗湯粉已很好了。
幾天前朋友捎來信息,說我走得快,當日疫情未蔓延到歐洲,現在法蘭克福機場冷清得多了。