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主頁  > 醫療.健康  > 營養.健康 2020 年 03 月 01 日

鞏固免疫力 從飲食做起

近日新型冠狀病毒肆虐全港,所有人都做足預防準備,避免自己患病。要預防疾病,除了勤洗手、戴口罩等外在措施以外,維持良好自身免疫力也是重點之一。今期營養師講解各種與免疫力有關的營養素、攝取方法、以及其注意事項。

每天曬太陽十五至二十分鐘,有助身體製造維他命D。

 

過量營養無助免疫力提升

從飲食中攝取足夠營養能助保持免疫系統正常運作,養和醫院高級營養師陳勁芝指出:「維他命A、C、D、E、蛋白質、鋅質等營養素,都與免疫力有莫大的關聯,當以上營養素攝取足夠時,能鞏固免疫力,抵禦疾病。
但需要注意的是,維他命及礦物質不是越多越好,而有時更有機會造成反效果,所以大家要避免盲目追求攝取營養素。」

維他命A助建天然屏障

一提到免疫力,不少人馬上便會聯想到維他命,先從維他命A說起。陳勁芝說:「維他命A有助調節免疫系統,並維持腸道、呼吸道以及皮膚細胞的正常生長及修補。腸道、呼吸道和皮膚都是細菌、病毒進入身體的主要渠道,要避免細菌及病毒侵入,必先保持這些器官健康。」
橙黃的蔬果和深綠色的蔬菜是維他命A的主要攝取來源,例如菠菜、紅蘿蔔、木瓜、哈密瓜等等。

養和醫院高級營養師 陳勁芝

 

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