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主頁  > 名人薈  > 名人專訪 2020 年 01 月 23 日

曼事勝意 黃婉曼

喜歡「跳出香港」的黃婉曼(Icy),近年跳入飲食界,去年更斥資百萬元開餐廳,搞得有聲有色!為迎接金鼠年的來臨,學西廚的她,特別設計兩道意頭十足的賀年菜式:「五福五臨門」燴飯和「發財就手」古早味燉湯,色香味與創意都滿分,最適合新正頭攞好意頭!

近年涉足飲食界的黃婉曼,親手炮製兩款新春菜式,祝大家五福臨門,發財就手。

 

五福喜臨門

兩女之母黃婉曼,除忙於照顧兩個囡囡外,近年還勤加鑽研飲食,繼於日本學藝整麵包及開設烘焙學校,去年更正式進軍餐飲業,在將軍澳開西餐廳。
適逢農曆新年,諗頭多多的Icy中西合壁,炮製兩款既有意頭又有創意的新春美饌賀年,取名「五福五臨門」和「發財就手」,食材用上海鮮、菜蔬、豬手及雞,寓意鼠年人人都生生猛猛、橫財就手、大吉大利!
「『五福五臨門』係一道海鮮燴飯,呢道菜分底面兩部分,底有五種傳統過年食材,如冬菇、瑤柱等,而上面亦有五樣矜貴又好意頭嘅材料,例如蝦就係哈哈大笑、龍蝦寓意龍精虎猛、鮑魚就係年年有餘、青口代表笑口常開,而帶子梗係連生貴子啦!底面加埋,就係十全十美嘞!」

下油熱鑊,將冬菇粒、臘腸粒、瑤柱絲、雞肉粒及露筍粒炒香,加入意大利香草醬及三分二碗白飯,炒勻至飯身有少許乾身,落雞粉、糖及香草碎調味,盛起備用。

 

最後,將海鮮鋪在飯旁,加少許黑椒粉、黑椒碎調味,即完成。

 

先後誕下大女Kyra和細女Kaitlyn,她說將來仍想追多個,組織大家庭。