用水思源鼓勵惜水生活

澳洲森林大火持續蔓延，有專家指，是因為氣候變化，令氣溫持續上升，同時亦加速空氣中水份的蒸發，令環境變得乾旱，是山火難以控制的原因之一。

談及氣候變化，除了氣溫，其實地球水資源正受到嚴重衝擊，預計至二○五○年，全球至少有四分一人生活在水資源高度緊張的區域。水是生命的起源，但真正可用的淡水有限，加上氣候變化及人類活動，食水短缺的危機迫在眉睫。聯合國的可持續發展目標之一，是到二○三○年，人人可飲用衞生食水，水質從多方面得到改善，提高用水效率，並通過跨境合作進行水資源綜合管理。

香港在上世紀六十年代也曾經歷嚴重水荒，政府實行制水措施，每天供水四小時，其後更改為四天供水一次。今時今日，「樓下閂水喉」只是電影經典對白，一扭開水龍頭，清潔食水源源不絕供應，制水彷彿已成為傳說。可是都市人對水的需求是有增無減的，亦不會意識到過度用水的問題，更未必關注其來源和價值。

馬會慈善信託基金支持多個機構推行各類環保項目，包括透過不同的外展及教育計劃向市民推廣惜水生活，以及關注香港水資源的可持續發展。馬會於二○一六年撥款支持香港大學社會科學學院推行的「賽馬會惜水‧識河計劃」，就是希望將人與珍貴的水資源重新連接，加強大眾對本港河流及水源多重價值的認識，珍惜寶貴的天然資源。

計劃其中一個重點項目就是藉着建立香港河流資料庫及河流導賞團，加強大眾對本港河流及流域的認識。另一方面，為了讓公眾更容易理解自己的水足跡，計劃團隊亦開發了創新的水足跡計算機，讓大家透過常見食品，認識日常生活中的直接用水，以及商品生產過程中所消耗的間接用水，從而改變大家的生活習慣。試想想，當知道做一碟乾炒牛河，原來就會耗掉一千二百三十八公升的水，足足可以填滿十二個浴缸，相信大家下次到茶餐廳都可能會考慮轉吃其他東西了！

為期三年的計劃由於成效顯著，去年馬會因此再度撥款展開第二階段計劃。除了延續第一期的公眾教育項目，計劃亦於去年開始，推行「惜水•識河學校夥伴項目」，由校園出發，以多種創新及互動的學習活動，提升中、小學生對水資源可持續使用議題的關注和認識，鼓勵學生建立節約用水的觀念，改變日常的用水態度。

上善若水，澤被萬物，教育之道有如水流遍各方。馬會一直都希望透過創新、跨界別及跨專業的方式，向市民傳遞有關環保及可持續發展的重要性。筆者和馬會慈善信託基金同事都期望，新一代能成為環保新動力，在未來繼續推動生態保育，積極實踐可持續發展。