女子燒味

三年前，我認識了一位美女廚師，大號姜若男（左圖），纖纖弱質書卷味十足，外表和名字並不太相稱。
那時候，若男剛剛在上環開了自己的第一間餐廳Table，一個女仔落手落腳頻頻撲撲一腳踢，但此之前，其實她是一間上市公司的CFO（財務總監）！
甚麼驅使她放棄高薪厚職跑去開餐廳？是「實現夢想」四個字！若男說，原本的工作，的確是搵到錢，亦是她能學以致用的專業，但每日，只可以揖低頭看着一堆數字，比較死板，自己年紀還輕，應該為自己的夢想放手一博，令自己人生下半場更圓滿。

 

 

本身喜歡煮，又喜歡與朋友分享，於是她踏出第一步，開主打「淨化海鮮」的餐廳table。一開波，無論人事管理、控制成本、市場推廣，樣樣都令她頭痛，但她很硬淨，日日跑去向行內人取經學習，慢慢帶領餐廳進入軌道。
之後，數口非常好的若男，看上了一個中央廚房，她便部署行第二步，開連鎖店；賣甚麼呢？燒味飯盒！但是別樹一格非常有飲食態度的慢煮燒味！取名「女子燒味」，誓要在「佬味」極濃的燒味界闖出一片天。
最初，很多人都對若男這一着很懷疑，但銷路就是最好的證明，每個售五十元的「女子燒味」飯盒，很快在中環闖出名堂，很多時也火速沽清，而若男的燒味飯盒連鎖店，亦按她的計劃逐間登場，現在已經開了四間。
回想幾年前，我也有一刻懷疑過若男的能力和毅力，但事實再次證明，真的不能小覷女人，尤其是有理想的女人！
其實，做人有目標真的好重要，那怕是時局動盪，那怕周邊的人投以懷疑目光，你努力去做好，肯堅持，最後，也能在亂世之中擁有自己的一片藍海！