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主頁  > 專欄  > 豐味人生 2019 年 11 月 15 日

謝健豐

謝健豐(Benson),紅褲子出身,在飲食業界打滾逾四分一世紀,現經營多間食肆,亦是米芝連三星餐廳創辦人。

我的跑山歲月

反修例風波持續了幾個月,我這個小小的老闆,看不通何時才會平息,但有一樣可以肯定,就是我的跑山歲月已經開始!
何謂跑山?當然不是學周潤發跑上山,是跑數!為自己和一班夥計跑數。
之前我都有提過,大業主很好人,叫我們齊齊開會諗計,並減租與我們一起共渡時艱,但仍是很難捱。
灣仔那邊,星期一至五晚,零零星星的幾枱客人,還要是熟客來散散心疏疏氣,生客、街客尤如絕種動物,幾個月以來,整條船街很多時靜到恍如結界一樣。
青衣那邊,因為屬於大型屋苑樓下又是茶餐廳,情況好過灣仔的fine dinning,但亦試過因應突發事件而落閘關門,之前辛苦耕耘儲落的彈藥,亦已經用完,現在,無錢賺之餘,每到周末、日,要做好隨時關門的準備,我更擔心員工的安危。

 

 


或許大家會有疑問,是不是因為「顏色」的問題影響到生意?我只是一介草民做小生意,甚麼時候打開門口做生意,行得入來都是我的客人,我只希望有個太平的環境給我謀生,而很多行家都是這樣想。
我想說清楚,每個人都有自由去追求理想,而政府亦應該細聽民間的聲音,我們這些餐飲業的老闆,現時都是處於水深火熱,就算自己不出糧,自己一家節衣縮食,也要顧着一班夥計和他們的家屬。
坦白說,我自己這幾個月都無正式放假,當每個月蝕着近百萬的時候,可以想像那種痛,而更痛是,我不知道何時才可以停止流血。
這篇嘮叨文,其實也是身邊一班食肆老闆的心聲,我們現在就是兄弟跑山各自加油呀!
我們是香港市民,我們也是香港社會的持份者,真心希望各方都靜一靜,想想大家、香港的路如何行下去。