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主頁  > 專欄  > 豐味人生 2019 年 11 月 08 日

謝健豐

謝健豐(Benson),紅褲子出身,在飲食業界打滾逾四分一世紀,現經營多間食肆,亦是米芝連三星餐廳創辦人。

我係實Q

上回提到冮師傅指點小弟的一段往事,很多老友閱後問能否代為約見,其中一位,是我新近相識的年輕人。
從事服務性行業多年的他,為人彬彬有禮,又虛心受教,最近困擾他的,是前途問題,轉行還是轉工?他說看不通。
或者,我再次分享多一點自己的往事,希望可以啟發到他吧。
曾經說過,我十九歲時在旺角一間酒店做餐廳部長,因為沒有陪上司打牌進貢而得罪了他,經常給他欺凌和侮辱,但因要顧及年尾那份bonus(兩個月的人工),我選擇忍辱負重。
但終於我忍無可忍,走去人事部要求轉部門,而人事部經理對我說,唯一可以轉的部門,是保安部,即是做實Q!

 

 


為逃離那個上司的魔掌,我馬上答應,亦在出bonus前,轉到保安部做一個最低級的保安員。
由於我沒有經驗,所以大部分時間都被編返通宵更,亦是最恐怖的一更,第一,要捱夜,第二,由頂樓巡樓巡到落停車場及地牢,層層樓都靜嚶嚶,明明得我一個,但又仿佛有很多「人」,經過曾經有人自殺的「吉房」,還常常聽到怪聲,不能說不恐怖。
儘管很驚,但因每層樓都要簽簿,並要呈報上級,我必須頂硬上,後來我被調去酒店停車場更亭,負責撳掣開門和登記車輛出入。
坦白說當時的工作很他條,尤其已克服了午夜神神怪怪的恐懼,但我坐在那個小小的更亭內想,現在才十九歲,何時才坐到退休?我不甘心。
於是我努力揾工,誓要重返餐飲業,一拿到bonus後立即鬆人,幸運地,我入到另一間酒店重新起步。
給這位年輕人分享我這個人生「翻外篇」,是想告訴他,一個人遇到甚麼都不必怕;另外,寧吃開眉粥莫食愁眉飯,任何逆境,馬死落地行,船到橋頭自然直,不迷失自己,一扇門關上,必定有另一扇門會打開。切記。