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主頁  > 專欄  > 豐味人生 2019 年 10 月 04 日

謝健豐

謝健豐(Benson),紅褲子出身,在飲食業界打滾逾四分一世紀,現經營多間食肆,亦是米芝連三星餐廳創辦人。

碧兒的美酒

前幾天,見到老友廖碧兒的IG換了新相,巴黎鐵塔和月亮,想必美人又在巴黎忙着了。
很多年前,經廚魔介紹,我認識了廖碧兒。
那時候,只覺得這位女藝人有很多感情花邊新聞,但熟絡了,才知道她是一個非常有毅力和內涵的美女。
那年,她與廚魔拍攝一個叫「marvic chef」的節目,在亞洲七國找七位當地美女陪着廚魔去探討當地本土特色菜,再用廚魔的方法演繹出來,而香港站的美女主持就是廖碧兒。
節目完了,她經常來餐廳找廚魔傾偈吃飯,漸漸我也加入。

美貌與實力並重的廖碧兒,剛在日本櫻花女釀酒師賽中名列十強!

 


後來,她每次到來,都帶幾支紅酒,邀請我們一起品嚐和研究,一試之下,我們的品酒師都會問她如何攞貨?卒之有一次,她笑笑口說問她拿就可以了。
當時我們都覺得很突然,這個美女有戲不拍跑去賣酒?大家一邊品嘗着葡萄酒,一邊聽她的做酒故事。
原來,她在二○○八年去了Napa valley,創立萄葡洒品牌Bellavizio,並考獲資格成為了「周遊列國釀洒師」(travelling winemaker)。
Bellavizio粉墨登場的是二○○九年的霞多麗(Chardonnay)及同年的梅洛(Merlot),之後碧兒以波爾多作產區釀製了多個年份的白酒和紅酒,多年來屢獲殊榮。
至最近,此酒更在二○一九年日本櫻花女釀酒師葡萄酒大賽中榮獲雙金獎,碧兒並在女釀酒師賽中名列十強!
一直以來,外間提起我這位老友,都只着眼她的感情生活(還要是舊聞),但其實,她憑着自己的意志和堅毅,低調地建立了事業,這是並不簡單的。
不過正如她說,做任何事,只須對自己交代,無須理會閒言閒語,這才是真正的人生!我百分百讚成,並祝她的釀酒生意更上一層樓!