為提供更方便的一站式服務與讀者,星島雜誌集團旗下的東周網、東TOUCH、PCM電腦廣場、CAZ Buyer車買家、JET及Spiral游絲腕表網站將歸納為My-Magazine網站,只需完成以下簡單登記程序,即可以一個電郵地址,享用以上各網站提供的各種會員服務及源源不絕的會員優惠!
submit
submit
主頁  > 醫療.健康  > 醫療檔案 2019 年 09 月 26 日

三款火龍果各自有營養多

火龍果最廣為人知的益處是高纖維含量的水果,更有部分人視它為天然瀉藥,有助解決便秘問題。但原來火龍果更含豐富抗氧化物和不同營養素,有助增強免疫力及對健康大有裨益。
今期營養師會分析三款市面上常見火龍果的營養價值,以及講解食用火龍果的健康小貼士。

麒麟果的籽較大,含量豐富的膳食纖維。

 

高纖維 防便秘抗三高

火龍果(Dragon fruit或Pitaya),原產於中美洲熱帶沙漠地區,屬於仙人掌科植物的果實。現時市面上有三款火龍果為大眾所認識,分別是白肉火龍果、紅肉火龍果和黃皮白肉火龍果(又稱麒麟果),它們各有特色。近來大熱的麒麟果最甜、最貴及最高纖但體積最小;紅肉火龍果則含較多抗氧化物及甜度適中;白肉火龍果味道較清淡但纖維含量卻比紅肉火龍果多,價錢最相宜。
火龍果除了纖維含量高有助促進腸道蠕動外,它亦含有豐富益生元有助腸道內的益菌生長, 有助預防便秘、控制三高(高膽固醇,高血糖及高血壓)及減低患大腸癌的風險。養和醫院營養師高咏梅指出:「一個三百五十克的中型火龍果,含有約六至七克纖維,由於成年女性每天需要攝取二十五克纖維,男性需要三十克,因此一個火龍果已可提供一個人每天近三分之一的所需纖維。火龍果內膳食纖維的主要來源是其果肉中的籽,而麒麟果的籽比較大,所以纖維含量也較其他品種的火龍果為高。」她說。此外火龍果的升糖指數(GI)約為五十,屬於低升糖指數的食物。更有研究指出火龍果或可幫助修復受損的胰臟細胞、影響FGF-21細胞生長因子、改善胰島素抗阻性從而有助血糖控制。

火龍果的纖維含量高,有機會加劇腸道敏感患者的不適徵狀。

 

火龍果含有豐富的抗氧化物,舉例每一百克的火龍果能提供九至二十毫克的維他命C,所以一個中型的火龍果,便可提供大概四成每人每日所需的維他命C。高咏梅說:「維他命C是有效對抗游離基的抗氧化劑,有助增強人體免疫力;此外亦可幫助製造骨膠原元及修復身體細胞,對牙齦、皮膚、傷口癒合皆有好處。另一方面,維他命C亦可幫助鐵質吸收。三種火龍果中,以紅肉火龍果含最多抗氧化物,因為除了類黃酮及酚酸外,它更額外提供甜菜紅素和花青素,能刺激免疫系統、減少炎症、防止DNA及細胞受損,有助預防癌症及延緩衰老。」 火龍果同時含有豐富的鉀、鐵、鎂及鈣等微量元素,有助降低血壓、去水腫、預防貧血、及肌肉及骨質健康有幫助。此外,火龍果的籽亦含有多元不飽和脂肪酸,對心血管健康有益。

 

本網站內容僅供參考,絕非推介任何診斷/醫療方法或藥物或保證其療效,亦無意代替專業意見或諮詢、醫療診斷或醫學療程。
如對健康有任何疑問,應立即尋求專業意見以免耽誤診治。