靚荔枝今年吃不易

民間一直都說荔枝和龍眼收成一年好一年差，去年荔枝大造，大家吃到既便宜又甜的荔枝之時，已經談論今年會否失收，言猶在耳，最近發覺情況比去年預測嚴重得多。

這幾個星期到過新會、中山，曾造訪兩地兩個佔地近十畝的大荔枝園，在艷陽高照的六月，成百上千的荔枝樹上一顆荔枝都沒長出來，園主都說情況相當罕見，預計盛產荔枝的華南地區都不會好到哪裏，今年將是十年不遇的大失收年！

舉凡失收，價格必定大漲，而且大不夠大，甜不夠甜，果子質素大打折扣，荔枝是現實的寫照，有人吃過來歷不明的荔枝，不僅欠甜，還帶一點點酸。幸好老友識人，找到另一果園有荔枝，請他摘靚的讓我帶來的團友大快朵頤，好不容易才摘到如此大量，幾十團友人人帶三斤回港。

別小看區區三斤，在失收的年頭，有如此大批高質素的荔枝，真不容易！帶回港後在飯局中轉送了世叔伯，老人家識貨，派給在座每人一顆試味之後，便收起餘下的帶回家享用。「真係靚，好難得！」老人家心滿意足的說。

本來老友亦找來一批霸王荔枝，每一顆大如雞蛋（見圖）。去年吃過霸王荔枝，個子大，核亦大，如果像桂味般細細粒核更佳。說實話，霸王荔枝得個大字，風味一般，與桂味和糯米糍根本無得比。今次在荔枝失收年都有此巨物，更加難得，可是勉強把整顆霸王荔枝塞進嘴巴裏，荔枝明顯帶酸，悄悄的吐了出來，當然一顆也沒有帶走。

改革開改多年，內地社會富裕起來，華南果農知道荔枝有價，荔枝產業已成為很多鄉鎮的核心產業，荔枝的栽種技術和提升產量方法都有突破，有果農說已可以做到「要幾甜有幾甜！」此言真假難論，但不爭的事實是人不能勝天，大造小造，依然是天道，不因人的意志改變，今年的劣境便是一例。

雖然農作技術進步，種出大荔枝、甜荔枝，或許我為人守舊，始終懷念小時候在東莞鄉間吃到的桂味，個子小，果皮布滿尖棘，但果核幼小，而最令人念念不忘的是清香及清甜。幾十年下來，再沒吃過如此水準的桂味，成為下半生其中一個遺憾，可能是定局！