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主頁  > 樂在澳門  > 尋味澳門 2019 年 11 月 25 日

永利皇宮「泓」日本料理 賓至如歸的用餐體驗

日本待客之道貴在於他們珍惜每一個相遇,真誠對待每一位客人。永利皇宮「泓」日本料理的理念為「Omotenashi」,意指「全心全意款待客人」,由環境的擺設到挑選食材,廚師團隊和服務生,他們都用心地服務好每一位客人,務求賓客滿意餐廳的悉心安排。由日本料理大師精心料理的壽司和鐵板燒,每週三次從日本進口新鮮食材,用料上乘,加上大師功力深厚,刀法了得,為每一道菜注入心思和誠意,把日本料理的精髓提升到前所未有的新高。由刺身到熟食,每一道菜式都能品嚐到用料之鮮,不論是石垣A5和牛,或是北海道海膽刺身,各種柔嫩或爽脆質感、清新或濃香滋味都能和諧共融。酒能提升味蕾的享受,餐廳裡的酒類收藏一定令愛好美酒的賓客欣喜萬分,榮獲葡萄酒大師協會認可的日本品酒大師為餐廳精心挑選一系列罕貴的清酒佳釀,許多都是由永利澳門及永利皇宮所獨有,依着料理的味道挑選不同的酒品嚐,是在外難以尋回縈繞在口裡久久未能忘懷的味道。

香煎石垣A5和牛柳
沖繩的石垣牛享負盛名,遍佈油花,入口即化的口感是味蕾的最高享受。

 

紫蘇天婦羅配北海道海膽刺身
天婦羅麵衣薄身而香脆,紫蘇葉和海膽刺身的配搭經典,兩者顯得相得益彰。

 

魚壽司
鰶魚醃漬的手法與時間拿捏得十分巧妙,酸味滲透整個魚身,口感爽口彈牙。

 

穿梭時空的櫻花樹
閑看庭前花開花落,通過絢爛的燈光,感受四季的轉換,鍍金的櫻花樹雕塑令人陶醉於眼前的景象。

 

Mizumi at Wynn Palace
永利皇宮「泓」日本料理
地址:澳門路氹體育館大馬路永利皇宮北名店街地面層
電話:(853)8889 3663
網址:www.wynnpalace.com
營業時間:11:30 - 15:00(星期六及日)
     17:30 - 23:00(星期二至日)
     逢星期一休息