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主頁  > 專欄  > 豐味人生 2019 年 03 月 29 日

謝健豐

謝健豐(Benson),紅褲子出身,在飲食業界打滾逾四分一世紀,現經營多間食肆,亦是米芝連三星餐廳創辦人。

德哥

黃老闆、廚魔的出現,改變了我的事業方向發展,但說到給我最大支持的,其實是另一個人—來自澳門的德哥。

德哥是澳門的實業家,個子不高大,但拼勁十足,投資眼光更是非常銳利。屈指一算,我倆認識超過二十年,何時由老友變成partner,就要由Bo Jnnovation說起。

話說當年入股Bo Innovation,我自己的流動資金並非太充裕,於是,我也邀請別入投資,當時,因為分子料理是非正統的餐種,加上廚魔的脾氣和形象又看似比較生人勿近,順理成章無人理會我,除了德哥。

那時尚未涉足過飲食業的他,也有意找這方面的投資項目,安排他去Bo Jnnovation試食一餐之後,他表明欣賞但有保留,認為最大的挑戰,是如何能將這個嶄新的餐種推向全香港;在聽過我和廚魔講解一個主外一個主內的策略後,他說要考慮考慮。

幸好德哥的考慮並非口爽爽講完就算,幾日後的一大清早(我還記得是個極寒冷的早上),他專程由澳門過來視察Bo Innovation四周環境,之後即打電話給我,說同意我的想法,指那麼多人做高級西餐、中菜,如大家都一樣根本難以發圍,反之,分子料理有條件殺出一條新血路。就是這樣,德哥成為我們的partner。

都說合作做生意,講求互相信任、尊重,我相信德哥的眼光,而德哥亦非常尊重我和廚魔的專業,否則都不能合作到今時今日。

未來的日子,我們這個鐵三角組合仍繼續有排忙。這次,我們將會走出香港,前往德哥的地頭澳門。請大家拭目以待!

澳門漁人碼頭