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主頁  > 專欄  > 豐味人生 2019 年 03 月 08 日

謝健豐

謝健豐(Benson),紅褲子出身,在飲食業界打滾逾四分一世紀,現經營多間食肆,亦是米芝連三星餐廳創辦人。

黃老闆

伯樂,對很多人來說是非常重要的。例如求學時遇到好老師,潛能得以發掘;到出來社會做事,若遇到欣賞你才華的老闆,前途更加光明。

我人生第一個重要的伯樂,是黃老闆。

由酒店F&B轉行賣雪茄,我邊學邊做,加入了PCC,認識了一位客人黃老闆,我以自己的一貫做法去接待他:用心招呼、緊記他的口味、喜好。漸漸熟絡了,大家摸清對方的脾性,有一日,他對我說:「Benson,我想搞一間雪茄舖,不如你過來幫我手!」

我永遠不會忘記上到黃老闆office見工那天的情景:行錯路找不到上亞厘畢道(當時少去這些高尚寫字樓地段),上到去,我坦言自己的知識及工作經驗有限,不想辜負他的期望,更不想令他蝕錢,豈料黃老闆拋出一句:「唔識咪學囉!」

就是他這一句,壯了我的膽。我們其後在中環聖佐治大廈地下開了Cigarro,最初專門代理尼加拉瓜雪茄,時為二千年。

黃老闆亦講得出做得到,給了我無限量支持,包容我的錯漏,更花了很多時間教我營商之道;至於我,當然是加倍的努力,湊客、養煙、入貨,後來甚至想到僻出一個角落賣Vintage雪茄,並成功帶起舊煙潮流,至今仍為不少行家與顧客津津樂道,那份成功感,是非金錢所能買到的。

在此再次衷心感謝黃老闆的提攜,明白你為人向來低調,故希望你不要介意我公開我們這段鮮為人知的秘密。