阿倫癡迷豬頭肉

上次講到阿燦廖偉雄，和阿湯湯鎮業兩位酒肉朋友，對食物的要求和口味。其實，我認識不少喜歡飲食的圈中朋友，跟他們採訪時，亦曾品嚐天下美食，阿倫譚詠麟就是其中一位。

我跟他在過去三十多年來，除了香港和澳門，更在日本、台灣、新加坡、馬來西亞、廣州，甚至烏魯木齊，吃盡各式各樣的美食，讓我腦海儲存了很多美味的回憶，今期跟大家分享一下。

例如：八四年八月廿三日，我便隨阿倫前往新加坡登台。那時，他剛剛在香港紅磡體育館完成了四場演唱會，他上機後沒多久，空姐即推來蛋糕和香檳，慶祝他的生日，因這天正正是他的廿三歲生辰，我亦有幸參與他這個驚喜的小型機艙「生日會」。

抵達新加坡後，正式開騷前，他總會在綵排以外的時間，帶我外出四處覓食；而為他賀壽的生日飯局，他則選址在市中心一家美食廣場。我們甫坐下來，阿倫便主動發辦點食物，一口氣叫來海南雞飯、喇沙、羊肉湯、沙爹串燒、炒貴刁、椰青水及青檸梳打等，菜式數量多得連桌子都沒位置放得下！

看見滿枱美食的阿倫，徐徐大吃大喝起來，其時我卻是暗裏擔心：嘩！真的可以把這枱食物吃清光嗎？尤其是那一份用土製器皿盛載的羊肉湯，份量已經可觀，還特意附上烤爐薄餅來送湯！阿倫告訴我，這是他最喜歡的印度食品，由印度人烹調，所以濃郁香溢撲鼻，好吃得令我食指大動！

阿倫愛吃豬頭肉，喜歡程度，連演唱會拜神用的，他都不會錯過。另外，當年在廣州用膳，看到這道豬頭肉佳餚，亦馬上向在座各人大力推介。

另一次阿倫在大陸開演唱會，演出前拜神後，他隨手便拿起枱上的豬頭肉放入口。我問他，這麼油膩的食物，不怕影響聲線嗎？他竟說，豬頭肉甘香潤滑，反而有助開聲！真的拿他沒法！此後有次，阿倫有朋友請他在廣州中國酒店一間菜館吃飯，上菜時，當他看到其中一味紅燒豬頭的菜式，立時猶如遇上老友記般，即向在座各人介紹這道美味佳餚！一個豬頭，已可以令他樂透，真是食神中的食神，亦可見他喜歡吃，是一份福氣。

不過，阿倫即使吃遍天下，但卻很有衣食。一次明星足球隊在機場舉行記者招待會，記者採訪離去後，阿倫見每席仍剩下些炒粉麵飯，竟二話不說，便盛到碗裏吃起來！他說，食物得來不易，食得唔好浪費，果然是一位惜食之人！

喜歡吃，是阿倫的一份福氣！正因如此，他就算吃盡天下美食，卻依然懂得珍惜食物，從來不愛浪費，製造剩食。