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主頁  > 旅遊 2010 年 09 月 14 日

芝麻開門 烏克蘭Ukraine

多得曾蔭權,十一月三日起探索烏克蘭(Ukraine)不再舉步維艱,毋須四出頻撲找當地酒店訂房證明及邀請信,亦不用老遠飛到上海或北京領事館親身做簽證,以後一本特區護照入得歐洲最大的俄羅斯,亦快將免簽證追擊鐵幕阿二烏克蘭。

位於東歐平原西邊,左鄰波蘭,右里俄羅斯,一九九一年脫離前蘇聯獨立,解體變天近十載,尤其南下臨近黑海港口城市,率先中門大開迎接世界,沙灘靚女胴體任人睇、軍事裝備全天候解放、兵哥人肉布景四圍影,昔日蘇維埃詭異冷酷形象經海水洗禮頓變旅遊賣點,盡顯前所未有的鐵幕柔情;芝麻開門,快人一步窺探烏克蘭外冷內熱的一面。

黑海之珠火辣不設防 Yalta

夏天一到,烏克蘭人喜歡從首都基輔飛到克里米亞Crimea半島南岸的港口城市雅爾達(Yalta)度假解凍,半島伸入黑海,背山面海冬暖夏涼,這個聞所未聞的遙遠地名,是前蘇聯時期紅遍東歐的療養勝地,皇帝、貴族及富豪爭相買地建別墅疏乎,連沙俄女皇Catherine II也激讚雅爾達是她皇冠上的一顆明珠。

遠眺黑海之珠,雅爾達心臟是郵輪船隻不斷進出的港口,熱鬧繁華由此起,逐步向背後綠油油的山坡伸延,沿着碼頭亂蕩,看真當地人的生活面貌,一路上擺滿氣槍攤檔、Segway電動車、氣墊滑梯等,有如夏日嘉年華,連列寧廣場水池也放上Zorb氣球讓小朋友玩水上飄,似乎透藍海水早已沖走昔日鐵幕冷感,全城氣氛變得熱鬧非常。走遠幾步,更驚訝是幾百公里長的養眼防線,克里米亞海邊誘人的不是石仔灘,而是無窮無盡的性感肉體,身材豐滿的美女穿上極少布比堅尼,讓古銅皮膚吸盡陽光,這一切無限春光竟坐落一所迷你東正教堂下,開放程度叫人嘩然!走出鐵幕,不只政經大解放,連人的心靈也同步接軌。

雅爾達常年不結冰的港口盛夏不設防,恍如挪亞方舟的水中餐廳帶領當地人走向懶洋洋的寫意空間。

鐵幕解體多年,政治經濟連同人心逐步開放,放眼石仔灘春光無限。

Prymorsky沙灘不獨遊客找樂子,當地少男少女也喜歡三五成群分享黑海陽光。

列寧廣場不再嚴肅,小孩濕身玩Zorb透明大氣球,體驗水上天旋地轉。

海洋風情感染每位鐵幕少女,海風吹走冷酷,重現笑容活力,更覺吸引。

上山看歷史星光

海邊春光大放送,山上歷史滿場飛,打開雅爾達地圖,必遊景點不外如Alexander Nevsky洋葱教堂、俄國劇作家契訶夫Chekhov故居、列寧紀念碑之類名目,要進一步認識海港,走上山頭沿途窺看史太林別墅、普京度假村、阿龍狄龍豪宅,歷史名人和國際巨星組成的星光大道,其中表表者是建於一九一一年的Livadia皇宮,原本是俄國末代沙皇尼古拉二世的夏宮,雪白宮殿滿載貴氣,一九四五年二月蓋上一層影響近代的歷史意義,二戰期間,史太林、邱吉爾、羅斯福三巨頭在此簽署「雅爾達協定」,英美俄首腦討論盡早結束戰爭,至今仍保留會議擺設和三人合照,讓世界遊人緊緊記着這個歷史轉捩點,沒想到遊皇宮如重溫一次近代西史。

叢林中的Alexander Nevsky Cathedral洋葱教堂建於二十世紀初期,是海濱城市的心臟。

東正教堂比比皆是,藍天白雲下點綴圓頂金光的閃耀。

一九四五年羅斯福、邱吉爾和史太林於Livadia皇宮討論二次大戰後的問題,並簽署「雅爾達協定」,屋內陳設至今仍保留原狀。

矗立於Aurora四十米懸崖上的燕子古堡,新歌德式建築成為克里米亞半島的象徵。

艦隊兵哥大晒冷 Sevastopol

如果雅爾達是歷史名城,位於克里米亞半島南端的塞瓦斯托波爾港(Sevastopol)則是海軍基地。曾擁有半島的俄羅斯對昔日領土難捨難離,估計目前仍有一百萬俄人居住,佔總人口一半以上,遠多於本土烏克蘭人,早經由沙俄女皇Catherine II打造成俄國海軍據點,直到烏克蘭脫離鐵幕獨立,俄國向烏克蘭租用港口當作黑海艦隊母港,敏感地帶直到一九九六年才開放予外界觀光,告別樣靚身材正的大美女,塞瓦斯托波爾港換來水兵哥上陣,海軍艦隊任影無阻撓。

前蘇聯解體後,俄羅斯以每年近一億美元租用塞瓦斯托波爾港,讓俄羅斯黑海艦隊駐紮至二○一七年。

從前塞瓦斯托波爾港是進出黑海的兵家必爭之地,今日走在大街上,依然看見多處歷史痕迹和紀念碑,一八五五年在此爆發的克里米亞戰爭長達十一個月,在Panorama Museum藏有俄國著名戰爭畫家F. Roubaud繪製的三百六十度戰役全景大油畫,漫長激戰畢竟過去百多年,留下來衝鋒陷陣的坦克車成為永久展品,任由遊客爬上去扮英雄,新人取景當婚紗照背景,連正在大街步操的海軍也樂意開心合照,當下太平盛世,絲毫不見嚴陣以待的軍事氣氛,反之,兵哥和艦隊統統被黑海風情迷得一陣陣!

走在大街上,經常遇到成群水兵步操,活像闖進軍事基地。

昔日對抗外敵的坦克車竟變成當地人結婚取景熱點。

Panorama Museum博物館把克里米亞戰役全景三百六十度展現畫布上,重現戰亂幕幕經典場面。

一個海港多樣閒情

一個海港不只有一個軍事基地,向東北走是沉甸甸的歷史戰爭據點,向西Artillery碼頭進發則充滿度假閒情,走到Primorsky Boulevard遠眺對岸海軍母艦大晒冷,跟前浪接浪拍打上岸,不知天高地厚的年輕人看準時機衝浪玩水,嘩啦嘩啦的尖叫聲趕走軍事基地的嚴肅;一邊廂對對新人取景拍攝獨一無二的婚紗照,以坦克車、戰爭紀念碑和軍艦大炮作背景,沙龍照就像亂世佳人充滿電影感,另一邊廂港口公園內設有無數手信小舖,吸引遊人閒逛,偶爾遇上露天會場舉行活動更添人氣,連兵哥也引來欣賞。

沿Artillery碼頭建有不少戰爭紀念碑,經常被滔滔拍岸的海浪搶去風頭。

烏克蘭新人喜歡到海港拍婚紗照,見證海誓山盟的浪漫愛情。

港口公園周日最熱鬧,舉行o靚模大賽,吸引年輕人熱鬧捧場。

歐陸小城滋味多Odessa

離開克里米亞半島,來到前蘇聯時期黑海第一大天然海港奧德薩(Odessa),現今烏克蘭最大港口,亦是南部工業、科學、文化名城,大文豪普希金(Pushkin)曾在此長居十三個月進行創作;城市規劃由Catherine II女皇仿效彼得大帝創建的聖彼得堡倒模而成,把法國、意大利藝術風格融會貫通,因此是眾多港口中最歐化的小都會。

大市集外鮮花檔姊妹花,遇上我等東方面孔,更主動擺post拍照,足見她們好客又熱情。

對經常遊歷歐陸國家的遊客來說,奧德薩顯然比上不夠繁華,比下卻新鮮感十足,經過港口波特金石階Potemkin Steps一百九十二梯級,重複一九○五年波特金軍艦起義成功,一鼓作氣踏上綠葉成蔭的Primorsky Boulevard,街道兩旁的平房看似殘舊,隨意閒坐Deribasovskaya繁華大道上的露天茶座抬頭細賞,發現新藝術建築不乏精緻華麗的雕飾,如果不是夾雜甚麼戰爭紀念碑或革命英雄像等鐵幕遺迹,真的以為自己身處維也納街頭歎咖啡;想更附庸風雅,不妨到城中最壯觀的The Opera and Ballet Theater歌劇院看一場頂尖芭蕾舞,重拾歐洲貴族的玩味。

歌劇院以意大利文藝復興為大前提,設計融合威尼斯式和巴洛克風格,公認為城中最靚建築。

看當地人與銅像合照也如此投入,對人更加熱情奔放。

第一任總統Duke de Richelieu肅清貪污,身故後被鑄成雕像彰顯豐功偉績。

地道小食Salo以層層肥豬肉製成,當地人喜歡配黑麵包和生蒜同食。

大市集試平民小食Privoz

繁華以外,紆尊降貴到火車站附近的Privoz中央市場看民生百態,解體後烏克蘭幣沒有三級跳,兌換港元約一對一,但相對生活水平偏低,來到全世界最大農產市場之一的平民大笪地,發現笑臉何其多,賣麵包的五毫子大大個排隊搶購,花檔主人明知我們無幫襯仍主動要求影相,農產大國出品林林總總的食物,薯仔番茄新鮮牛奶芝士各適其適,走入室內市場主攻鮮肉,找到聞所未閒的地道名菜Salo,把肥膏夾雜豬肉製成千層火腿,煙燻後切薄片送Vodka,由於口味眾多,買前可無限試食,入口是百分百肥膏,冬天進食必定保暖。

Deribasovskaya大道兩旁大樹林立,到處露天茶座和商店,是最繁華熱鬧的地段。

Passazh廣場的透明天花映照歐陸建築,散發古典氣派。

烏克蘭美食與俄羅斯相近,自家製的大芝士成為日常食糧,粒粒晶瑩剔透如巨型麵包。

閒時行街養番狗是烏克蘭中產階層活脫脫的寫照,共產感覺早已消失。

隨街可見東正教的洋葱教堂,充滿俄羅斯風情。

烏克蘭菜酸味至上

出發前對烏克蘭菜一竅不通,幸好烏克蘭和俄羅斯有千絲萬縷複雜關係,連飲食文化也唇齒相依,在最歐化的奧德薩找到正統烏克蘭餐廳Lakomka,打開餐牌十居其九有俄菜影子,先喝一口Borshch紅菜湯,紫紅清湯透視絲絲紅菜頭和蘿蔔,入口微酸微鹹,配上甜餐包Pampushky,味道層次更複雜,前菜點了豬肉餃子Varenyky,跟中國餃子不同是皮較厚,肉汁混合酸咪咪乳酪,口感非常特別,而主菜則跳出俄羅斯框框,選用馳名的基輔炸雞Chicken Kiev,切開外表炸至圓咕碌的雞胸肉,流出芝士、蘑菇、茴香等餡料,外脆內香濃。翻查食史,原來炸雞不是源自烏克蘭,事緣由一位法國廚師發明,改了一個遙不可及菜名以吸引好奇食客,結果基輔炸雞真的一炸而紅,將錯就錯成為烏克蘭必食名物。

烏克蘭侍應統統穿上傳統服飾,充滿農莊的鄉土風味。

基輔炸雞將雞肉用炸粉捲起炸至金黃,雞肉保持滑溜,內餡芝士茴香味濃,每客63.58UAH(約HK$65)。

紅菜湯把甜菜加豬肉、紅椒等煲成,味道酸甜,多喝可消滯降脂,每碗35.75 UAH(約HK$36)。

豬肉餃子皮厚肉汁多,配酸乳同吃減肥膩感,適合天寒地凍吃有助保暖,每客40.05 UAH(約HK$41)。

如拿破崙的千層蛋糕,蛋糕數層不用夾心用上奶油、忌廉芝士和果仁混合體每客21 UAH(約HK$21)。

Ukrainian Lakomka Restaurant

地址:Deribasovskya Street, Odessa
營業時間:上午11時至晚上9時
網址:www.lakomka.od.ua

海上無憂探索Azamara Quest

暢遊烏克蘭幾個率先開放的港口,乘坐Azamara旗下精鑽探索號(Azamara Quest)漫遊最舒適無憂,屢獲國際旅遊雜誌如《Travel+Leisure》及《Conde Nast Traveler》選為世界最佳豪華郵輪船隊之一的精鑽郵輪,小巧精緻,乘客密度低,每次最高載客量為六百幾人,九成三客房擁有海景及六成八客房為露台房,迷人的海上景致,足不出房門亦可以盡入眼簾;加上坐郵輪可免簽證暢遊烏克蘭沿岸港口,免去手續繁複的簽證申請,探索鐵幕更自由自在。

船上更可於甲板欣賞百分百正宗烏克蘭土風舞,邊嘗晚餐邊聽民族之聲。

坐郵輪可不用簽證暢遊烏克蘭沿岸港口,率先探索神秘國度。

Azamara Quest

皇家加勒比郵輪旗下之精鑽郵輪(Azamara Quest)十二晚黑海之旅,明年九晚之選,二○一一年六月二日出發,每人2,299美元(約HK$17,932)起;七晚之選,八月廿七日出發,每人1,899美元(約HK$14,812)起。

查詢:精鑽遊輪香港代表 2316 1308
網址:www.azamaracruises.com

烏克蘭旅遊速報

簽證: 持特區護照及BNO前往烏克蘭均須簽證,可於烏克蘭駐上海總領事館或烏克蘭駐華大使館領事處(北京)申請,須提交邀請函和旅遊擔保( Tourist voucher),旅遊擔保必須有烏克蘭酒店預訂確認信,包括姓名、預訂時間,簽證辦理需時十個工作天。
最近,行政長官曾蔭權與烏克蘭總統亞努科維奇簽署免簽證協定,由今年十一月三日起,特區護照持有人免簽證前往烏克蘭旅遊,最長可逗留十四天。
烏克蘭駐上海總領事館: www.ukrconsh.org/cn
機票: 土耳其航空的飛行網絡現已遍及全球超過一百六十個目的地,前往歐洲的城市已超越六十個,覆蓋烏克蘭六個不同城市,從香港直航至土耳其首都伊斯坦堡,航程約十小時,再轉機至奧德薩,經濟客位平日$6,940起,旺季$7,470起(未連稅),商務客位由$24,930起,機票有效期為三個月。
除網絡四通八達外,伊斯坦堡橫跨歐亞大陸的優越位置,前往歐洲或中東鄰近地區十分方便,轉機時間一般大約兩至三小時;加上由香港往返伊斯坦堡及土耳其內陸城市,經濟客位行李限額高達三十公斤、商務客位為四十公斤、頭等客位六十公斤,比對其他航空公司的行李寄運額,購物當然更盡興!
時間表 香港-伊斯坦堡 TK71 2305/0525+1
伊斯坦堡-奧德薩 TK465 1050/1220
奧德薩-伊斯坦堡 TK468 1855/2025
伊斯坦堡-香港 TK70 2350/1515+1
網址: www.turkishairlines.com
訂票查詢:2861 3111
旅遊網址:www.traveltoukraine.org
貨幣:格里夫尼亞(Ukraine Hryvnia,簡稱UAH),兌換率為HK$1=1.02UAH,帶備歐羅及美元兌換。

土耳其航空於2008年加入星空聯盟,與其他航空公司聯盟提供遍布全球超過1,170個目的地。