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主頁  > 專欄  > 書寫人生 2018 年 12 月 07 日

蔡子強

時事評論員。寫了半生政治評論,自從某一個晚上開始,忽然領悟到人生應該還有一片更大的天空。

滷肉飯與礦泉水

在台灣縣市長選舉中,一舉結束了民進黨在高雄二十年執政,奪得市長一席的韓國瑜,成了近日「人氣王」,很多人都好奇他有何渾身解數,有人便指出韓在選戰中的絕招之一,竟然就是「滷肉飯與礦泉水」。

滷肉飯與礦泉水,不單用來顯示韓國瑜草根和貼地,每餐都只是吃這些最庶民、最廉價的飲食,且還有特別的政治象徵意義,礦泉水是象徵他自己及其選舉清澈透明,而滷肉飯更有一段故事。

年初韓國瑜空降高雄,接手國民黨黨部這個徒剩空殼的爛攤子,資源極之匱乏,要人無人要物無物,韓惟有在向黨中央討資源,他向媒體抱埋怨時說:「連一碗滷肉飯都沒有」、「不必滿漢全席,但至少有滷肉飯」。

發展下去,滷肉飯不單止成了韓選舉資源極匱乏的一個比喻,也不止是其日常飲食,更讓他藉此與高雄人「搏感情」。他每天早上從九點開始跑行程,往往一跑就要到晚上十點多,才可以坐下來吃晚飯,端起一碗滷肉飯大口大口的扒,再加一支礦泉水,如此簡簡單單就是一餐,既貪滷肉飯價廉味美,也貪可以「速戰速決」,他更說滷肉飯代表庶民生活,從政的人要與基層同位。

大半年下來,他吃遍高雄的滷肉飯店,甚至成為幾間的常客,他笑稱未來可以出一張「高雄滷肉飯路線圖」。

他更自豪地說:「吃久了就熟了!有的老闆深綠的,被我活活吃成深藍的!」原來有滷肉飯店老闆,本來偏綠,對這位不時光顧的藍營食客原本不瞅不睬,但日子有功,漸漸兩人開始聊起上來,談論時政和民生,最後更變得投契,這一票就如此被韓爭取了過去。

但其實韓也被對手揶揄過,說他「滷肉飯」和「肉燥飯」不分,明明吃的是豬肉碎和滷汁一同淋上白飯,南台灣稱之為「肉燥飯」的食物,韓卻把它混淆為「滷肉飯」,後者在高雄其實指的是整塊滷肉和醬汁搭配白飯。

把滷汁肉碎飯叫作「滷肉飯」,這其實是北台灣的叫法;相反,若然是整塊滷肉和醬汁搭配白飯,北台灣慣稱之為「焢肉飯」。這就是台灣的南北差異。因此韓國瑜被綠營批評過「不了解高雄文化」。

韓卻反駁,說此舉是雞蛋裏挑骨頭,說:「全台灣都知道滷肉飯是甚麼?滷肉飯在中、北部用慣了!只是代名詞,根本沒有意義,這樣的平民小吃發展成特色,就算南、北不同名字,也沒那麼嚴重。」

無論如何,成王敗寇,以後這位高雄市長喜歡繼續叫這碗飯做滷肉飯,相信綠營也沒奈他何了。