過多維他命的副作用

最近，消委會調查發現有數款維他命（內地稱為維生素）及補充劑樣本的建議食用份量，超出或相等於中國營養學會的每日可攝取的最高營養含量。身體須從食物中攝取適量維他命來維持各細胞和器官的正常功能；不過，如長期攝取過多維他命，不但無助促進身體健康，反而有可能帶來更多副作用。

不同的維他命有着不同的功用，現在跟大家分享它們的功用，以及攝取過量可能帶來的壞處。

維他命A——對眼睛健康與視力至為重要，有助預防眼疾、免疫力，維持呼吸道、腸道、心、肺、腎、生殖系統、毛髮及指甲皮膚等健康。不過，攝取過量可增加肝臟受損及腦水腫，可以很危險；尤其是，懷孕時服過量維他命A，可引致胎兒一些畸型問題等。

維他命B——有十多種不同的維他命B，例如：B1、B6、B12對腦細胞特別重要， B1不足亦會心臟衰竭；總之，維他命B雜，有助產生能量及細胞生長。不過，過量的B6可引致神經感覺失常，導致行動困難，手腳麻痺、神經線疾病及對陽光極度敏感等。

維他命C——有助增強抵抗力，促進傷口癒合。不過，若攝取極多份量，有可能在腸道產生滲透作用，引起腹瀉、腹部痙攣、噁心等不適，亦有可能引致腎結石。

維他命D——提升免疫力、預防哮喘和過敏症，並幫助骨骼和牙齒生長。不過，攝取過量或會中毒，患上高鈣血症，有可能令腎臟和心臟受損，引起心律不正、食慾不振、便秘，也可以有腎結石問題等。

維他命E——有助抗氧化及保護皮膚。不過，若攝取過量，可能會減低血凝固功能、甲狀腺素降低等問題。

維他命K——有助血液凝固，以防失血過多。不過，攝取過量可能影響部份的藥效，或引致肝臟受損。

葉酸——又稱為維他命B9，有助製造DNA和遺傳物質，對腦發育、造血、聽力都重要，是促進人體生長的重要元素。孕婦服食葉酸或可減少早產或畸胎，以及患自閉症與兔唇裂顎的機會。雖然服過量葉酸，很少引致副作用，但或會腸胃不適。

其實透過日常飲食已可以攝取不同種類的維他命。大家可依照「食物營養金字塔」裏的份量比例進食。患有疾病或真的欠缺某種維他命，當然需要治療而須補充，但若只是健體與預防病患，自行購買及服用維他命及補充劑，也應小心，不要過量，最好應先諮詢醫生的意見。