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主頁  > 飲食 2018 年 10 月 07 日

潮食銅鑼灣

提及香港的商業區,九龍區會想起尖沙咀和旺角,而港島區就一定是銅鑼灣。儘管銅鑼灣到處都是高樓大廈,但總有一、兩條橫街窄巷或轉角位置常常飄來香氣,讓你不自覺跟隨而走。在這石屎森林中,原來都有美食天堂!

Honey Roasted Spring Chicken $158
雞皮帶有香甜蜜糖味,雞肉嫩滑無比,肥瘦適中,不會過膩。

 

創意職業雞尾酒

認識老闆Liam不過一年,已知道他的瘋癲事迹,明明是收入豐厚的律師,卻鍾情咖啡世界,毅然辭職,開了咖啡店Filters Lane。待店子穩定後,又閒不下來,另開了Appendix Coffee & Bar。

「香港沒有太多地方,能同時供應專業水準的咖啡和雞尾酒,我希望有一個地方能提醒大家Work Life Balance。」誠如他所說,咖啡由自家品牌One 2 Crack Roastery烘焙,雞尾酒則找來冠軍級調酒師Wallace Lau坐鎮調製,兩者都絕不馬虎。

為增加玩味感,招牌雞尾酒均以職業取名,如醫生、公關、KOL等。「不單名字有趣,味道跟其名稱也有關係。」Liam神秘一笑,推出一杯「金菠蘿」杯子的2G Rich Kid︰「顧名思義『金菠蘿』(指廣東話的金叵羅,即受溺愛的小孩),裏面有自家製菠蘿醋、Bacardi Rum、Falernum等等,喝起來甜中帶酸。」創造出這杯特飲的Wallace笑言:「那酸味其實代表我妒忌富二代的醋意!」

另一杯Big 4's Auditor就是Tiramisu雞尾酒,「因為Big 4(四大會計師行)員工生活太辛苦,因此特意調杯甜度較高的雞尾酒去鼓勵他們。」杯邊灑有紅椒粉,賣相漂亮,喝起來香濃順滑。「不過也是為了配合他們『命苦』,故選擇了有甘苦味的Tiramisu和香辣的紅椒粉,哈哈!」每款雞尾酒好喝之餘,背後的故事都令人捧腹大笑。

2G Rich Kid $138
此雞尾酒清新爽口,既有菠蘿的甜,又有醋的酸,非常醒神。

 

左/CO2 Aperol Spritz $78、 右/N2 Espresso Martini $78
屬特色飲品,左面一杯氣泡幼細,香甜爽口;右面一杯咖啡與酒配合得宜,是一款個性強烈的雞尾酒。

 

Appendix Coffee & Bar

地址:銅鑼灣謝斐道535號Tower 5353樓301號舖
查詢:3102 2001