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主頁  > 飲食 2018 年 09 月 16 日

過江龍味力

每有著名的「過江龍」食肆登港,總會在香港掀起排隊熱潮。最近就有三間分別來自台灣、美國和印度的食店進駐香港,每間的大名均響噹噹,分別以台飲、特色糖果和印度美食馳名中外,大家還不趕快去「朝聖」?

黑糖珍珠鮮奶 $30
台灣創辦人研究了大半年才推出,結果大受歡迎,份量多,又有口感,不妨一試。

 

黑糖珍珠招牌台飲

同樣都是台飲店,但珍煮丹主要研究黑糖跟珍珠,務求成為專業的黑糖珍珠飲品店。在台灣,珍煮丹設有獨立工場製作黑糖跟珍珠,餐牌的黑糖飲品亦差不多佔了四份之三。香港加盟店是台灣海外的第一間分店,負責人Stephen表示除了鮮奶和水外,材料都是由台灣直送過來再加工。

招牌黑糖珍珠鮮奶選用明治鮮奶,喝起來差不多每一口都有珍珠,雖然只有一款珍珠大小,但珍珠煙韌彈牙,鮮奶香甜,整個配搭都做得不錯。店家還有一個特點,就是可自行挑選甜度和冰量,比起最近不少台飲店固定了調配比例,相對更加個人化。

細看餐牌上的飲品不算特別,但有一杯泰泰珍珠鮮拿鐵卻讓人摸不着頭腦。原來是泰式奶茶,曾被台灣綜藝節目《上班這黨事》推薦,店家把平日加在泰式奶茶的煉奶轉成鮮奶,再倒進黑糖,與往常的泰式奶茶有截然不同的風味。但個人最喜歡的,還是用上台灣檸檬調製而成的黑糖烏梅檸檬蜜,酸中帶甜,而且順滑不澀,在夏日炎炎之時飲用,最為消暑解渴,不過飲品味道都較甜,還是全部點半糖比較保險。

泰泰珍珠鮮拿鐵 $32
曾被台灣綜藝節目力薦,以鮮奶替代一般泰式奶茶的煉奶,別具風味。

 

黑糖烏梅檸檬蜜 $28
黑糖中和了烏梅跟檸檬的酸,愛酸甜味道的必定喜歡。

 

宇治抹茶紅豆 $32
每間台飲店必備的飲品,抹茶味不算濃,不過不失,偶然想喝類似的飲品時可以選擇。