能夠被科公子形容為澳門性價比最高的日本料理，這間位於西灣湖的田淵日本料理，相信一定有非凡實力。坐擁西灣橋及觀光塔無敵夜景，由日本師傅掌廚，招牌爐端燒味道正宗價錢廉宜，還有許多特色酒水，單是以上條件，確實值得令人前來一吃。

科公子笑言，大家來到此店不要點選刺身及壽司，因為熟客都知道，這裡最出名的招牌菜是各式炭火爐端燒！「主廚田淵師傅於日本是做爐端燒出身，手藝一流，心水推介首選燒雞皮，但最好等到晚上九時後才點，此時落單沒那麼頻密，有時間讓田淵師傅慢慢燒，更加有水準。其餘的雞翼、雞腎、和牛、豬肉蝦串亦都要試，保證你食到停不了口。」

科公子更說此店的炸豬扒做法正宗，近期多了一個新款式，就是洋葱炸豬扒串，同樣炸得非常鬆軟，炸粉亦比較薄，食入口帶少少脆口而且不油膩。主食方面，此店的鰻魚飯一向是科公子的最愛，鰻魚肉質極為彈牙可口，別處難求。再加上這裡經常引入不少日本特色啤酒以及外國手工啤，大部分酒款更是澳門市面沒有賣的。所以他幾乎每周都會來此一次，邊嘗美食邊看美景，與好友邊飲邊傾。

店內裝潢極具日本居酒屋的格調，舒適又自在，亦讓人猶如置身日本的錯覺。

 

吉列串豬扒MOP50、吉列豬扒MOP55
吉列豬扒鬆化又美味，串豬扒則加入了甜甜的醬汁洋葱，與半肥瘦的豬扒同食，口感非常微妙。

燒薩摩揚MOP30、香脆雞皮串燒MOP23、日本辣豚肉腸MOP30、鹿兒島黑豚肉蝦卷MOP36、Wagyu西冷牛MOP48
各式爐端燒均由主廚田淵師傅巧手所製，他對火喉掌握非常精準，燒得夠入味又好食。

鰻魚飯 MOP85
細細碗日本米飯上，放着兩大片鰻魚，肉質非常彈牙，食完充滿幸福溫飽的感覺。

田淵日本料理
地址：澳門西灣民國大馬路峰景大廈地下4D-4F號舖
營業時間：19:00 - 01:00（逢星期一休息）
查詢電話：（853）2896 7751