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主頁  > 樂在澳門  > 尋味澳門 2019 年 01 月 09 日

不變傳統味道

澳葡之家

想要進階成為澳門的美食達人,除了品嘗葡式蛋撻或豬扒包外,更不能錯過澳門獨有的非物質文化遺產──土生葡菜,才會不枉此行。La Famiglia澳葡之家由四位年輕人於去年七月成立,邀得其中一位土生葡人合伙人的媽媽擔任顧問,為餐廳重新定位,由原本主打葡萄牙及意大利菜,改為專注於土生葡菜,即是以葡萄牙式烹調方法為基礎,再融合澳門飲食風俗而成的菜系,當中必試的傳統菜式是焗肉圍及免治豬肉等。此外,餐廳亦計劃推出葡式下午茶,提供牛油糕及蟲仔餅等多款特色甜品,客人可全方位體驗到土生葡人的飲食文化。推廣土生葡菜,用美食維持獨特的文化,La Famiglia亦期望每位到來的客人,能夠從中找回百年不變的傳統味道。

 

一眾餐廳負責人表示,期望客人能夠感受到La Famiglia革新後的鮮明風格,一想到土生葡菜便會到訪這裡。

 

 

餐廳一共設有四層,地下至三樓是裝潢簡潔的用餐區,充滿家的感覺,而樓上天台位置猶如一個露天小酒吧,客人可在此淺酌談心。

 

葡國椰汁焗雞 MOP$128
採用自家製葡汁,先醃好雞件再爆香,並加入椰汁、椰絲、橄欖等同焗,佐飯一流,是店內的人氣菜式之一。

 

焗肉圍 MOP218
將豬肉、葡國腸、水欖、芝士、洋蔥及蒜蓉等材料混合後,再鋪上煙肉片焗製,一上桌已香氣十足,入口鹹香軟滑。由於製作需時,因此會限量供應,每日售完即止。

 

葡式黑毛豬配黃薑汁 MOP128
選用健康又美味的黑毛豬入饌,以黃薑汁烹調,口感軟腍,散發淡淡的黃薑香味。

 

澳葡之家
地址:氹仔木鐸街76號
營業時間:12:00 - 22:30
查詢電話:(853)2857 6131