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主頁  > 時事  > 新聞專題 2018 年 08 月 29 日

由零開始 店舖數目冠絕全澳 獨家專訪 鐘錶界神奇小子

根據澳門統計暨普查局公布的最新數據,一八年首季零售業銷售額為二百零七億元,按年上升百分之二十六,當中鐘錶及珠寶的比重最大,銷售金額高達四十三億元。

而有份撐起澳門零售業的其中一員主力,是六年前由零開始進軍澳門鐘錶業的「譽一」,時至今日已坐擁二十間分店,成為業界一哥,其創辦人兼主席蔡加讚更被譽為鐘錶界「神奇小子」。

本刊獨家專訪蔡加讚,披露其集中在賭場酒店開舖的策略,包括透過度身訂造名錶專門店組合,滿足豪賭客的消費意欲。不過,他的鐘錶之路並不平坦,更曾經因為生意突然暴跌,忍痛賤賣部分貨品套現。

蔡加讚透露從事鐘錶生意後,愈來愈多大孖沙及世叔伯找他幫手搜羅罕有名錶,因此要特別安排一位同事專責處理。

有逾一百四十年歷史的瑞士高級腕錶品牌「愛彼」(Audemars Piguet),最近與鐘錶零售商「譽一」合作,推出全新皇家橡樹萬年曆腕錶,全球限量五十枚,只在譽一旗下的愛彼專賣店發售,訂價五十三萬八千元,結果閃電售罄。譽一鐘錶創辦人兼主席蔡加讚說:「還未正式開賣,已有好多港澳熟客主動要求預留,因而迅速爆額,現正頭痛如何分配。」

他續指這次合作極具意義,因為是愛彼首次跟港澳零售商合作出錶,代表愛彼對譽一的肯定,「由磋商至完成大約用了兩年,我們更有幸參與設計,錶面選了一種獨特的綠色,肯定不會撞款,至於錶帶選用綠色鱷魚皮,也是我們的構思。」

譽一的總部設在香港,有五間分店,在澳門則有十九間分店,以市佔率計是澳門鐘錶市場的一哥。蔡加讚還透露即將在銀河度假村新增一間卡地亞(Cartier)專門店,「該店的裝修十分揼本,因為卡地亞規定,細緻如選用甚麼物料、燈箱如何擺放等等,事前都要通過他們的審批。由於該店位處正門旁邊,人流有保證,我們有信心很快回本兼賺錢。」

位於威尼斯人「心臟地帶」的勞力士專門店,前身是賭場內的咖啡店,蔡加讚花了很多唇舌才成功租用,結果該店生意非常之好。

 

蔡加讚說做生意最重要是信譽,故將鐘錶公司名稱定為「譽一」,現時全澳共有二十間分店。

 

同一酒店連租八舖

蔡加讚每兩星期會親自到澳門巡視業務,多數是乘搭航程一小時的噴射船,而非只需十多分鐘的直升機,「搭直升機是快,不過每程要四千多元,除非十萬火急,否則沒理由浪費。日後港珠澳大橋通車就更方便,我們已取得相關車牌,可以從香港公司出發,直達澳門各分店。」

譽一的澳門分店,全部設於遊人如織的賭場酒店內,最具特色之處,是在同一地點連環引入不同的手錶品牌專門店,蔡加讚說此舉有兩大好處:「其一是方便管理,易於調配員工;其二是賭場有源源不絕的豪客,當中不少在贏錢後愛買錶獎勵自己,只要品牌夠多夠集中,總有一款合他們心意。」

以金沙旗下的巴黎人為例,蔡加讚在酒店正門大堂的兩旁,一口氣租下人流最暢旺的八個舖位,「這是入住酒店必經之路,旁邊就是賭場, 位置極佳。

為配合澳門各大賭場酒店的不同定位,蔡加讚及其團隊花盡心思,為不同的酒店度身訂造名錶專門店組合,「我們手上有數十個名錶品牌,最好做到同一酒店的專門店有平有貴,滿足不同客人的需要,而且每間舖都養得起自己。」他續指譽一在澳門分店的名錶售價,平均每隻七至九萬元,相比香港分店的三至五萬元,生意明顯好一大截。

在芸芸澳門分店之中,蔡加讚對能夠在威尼斯人「心臟地帶」開設勞力士(Rolex)專門店最有滿足感,「該店的位置非常獨特,就是在賭場的中場內,以前是咖啡店,我們認為很有潛力,游說了威尼斯人很多次才成功租用,條件是不可日間進行裝修,以免影響賭客博彩。」

結果該店足足花了數個月才完成所有工程,一三年底正式開業,蔡加讚坦言相當成功,「具體生意額不便透露,但單計這店的收益已足夠譽一申請上市。」

譽一現有約二百名員工,蔡加讚不時落舖跟前線人員交流。

 

工作以外,蔡加讚參與不少公益活動,是香港各界扶貧促進會會長及香港義工聯盟常務副主席。

 

損手爛腳累積經驗

譽一在短短六年便登上澳門鐘錶業一哥之位,年僅三十二歲的蔡加讚更被譽為鐘錶界「神奇小子」,有老行尊讚揚他為業界引進很多新思維,「過往錶行是以一格格的飾箱賣錶,是Karson(蔡的洋名)首創於分店中設立品牌貴賓區,引入『店中店』的銷售模式,再演變為專門店概念,自此成為行業新模式。」

對於獲前輩稱讚,蔡加讚未敢自滿,更自爆其實最初沒有想過要進軍濠江,只是在中港的鐘錶生意損手爛腳,才將重心轉移到澳門發展。

○九年,由「玩具大王」蔡志明家族擁有的旭日國際集團,收購香港鐘錶零售商喜運佳,負責這單刁的正正是其孻子蔡加讚,「當時香港受自由行帶動,零售市場暢旺,很多內地人到來消費,因而成為全球奢侈鐘錶市場銷售金額之冠。喜運佳原本的老闆看好市場有力再上,但憂慮自己不夠魄力大搞,於是趁市好賣盤。我和爸爸是喜運佳熟客,我提議家族嘗試開拓零售業務,藉以分散風險,爸爸認同便讓我去做。」

原有五間分店的喜運佳,手錶存貨市值約一億多元,結果旭日以逾三億元成功收購。「換句話說,有近二億元是買入喜運佳的商譽,當時估計只要順利在中港兩地擴張經營,很快便回本。」蔡加讚說。

他接手喜運佳後首兩年,除了在香港新增五間分店,並按計劃進軍深圳、成都及廈門,「好景不常,內地突然大力打貪,生意額暴跌,行家都說我唔好彩摸頂入市。」

 

 

手錶背部刻有全球限量五十枚,已火速售罄。

 

譽一現有約二百名員工,蔡加讚不時落舖跟前線人員交流。

 

擬設超豪手錶特色店

但蔡加讚沒氣餒,立即改變策略轉賣多些中價錶,蝕錢的分店一律租約期滿便關上,以及删減部分銷量不多的品牌,並忍痛將一些長時間滯銷貨品賤賣套現。及至一二年,他決定將重心大轉移,集中火力開拓作為全球第一賭城的澳門市場,「澳門和香港的奢侈品市場,都是主要做內地人生意,但澳門的競爭相對比香港小,租金亦相對便宜,所以即使人工較高,計落也除笨有精。」

他又趁市淡逐步將「譽一」這個自己創立的新招牌取代喜運佳,「做生意最重要是信譽,我希望將公司做到信譽第一,所以定名譽一。最初是兩個名都用,慢慢在新店飛走喜運佳,到去年最後一間喜運佳也完成翻新,便全面易名譽一。」

對於譽一的未來發展部署,蔡加讚說已踏入收成期,將會在澳門多開幾間分店便大致完成整個佈局,「有人邀請我們去新馬路開舖,但我認為客路不同而拒絕;也有人提出合作,開間只賣一百萬美元以上超豪手錶的特色店,現正積極研究中。」至於香港方面,因為舖位租金相繼下調,他亦正在物色地點擴展版圖。

結婚五年的蔡加讚和汪圓圓非常恩愛,不時在社交網貼上甜蜜生活照 。

 

蔡加讚習慣坐船來往港澳,船程期間拿出妻子炮製的漢堡包醫肚。

 

買錶保值法

蔡加讚喜愛手錶,他說除了沖涼及睡覺,其餘時間都錶不離手,「人生首隻錶是日本casio跳字錶,隻錶連埋計數機,小學年代很多同學都戴,之後鍾意戴G-Shock。」

直到出來做事,蔡加讚開始佩戴名錶,從而發現愈渴市的手錶愈有升值潛力。他推薦三隻不同品牌的有炒價手錶,分別是勞力士的白面Daytona、帝舵俗稱「百事圈」的GMT,以及愛彼的皇家橡樹Jumbo Extra Thin。

「要令手錶保值能力更佳,首要是保留全套配件,包括錶盒、證書及說明書;此外,經常佩戴的手錶難免出現花痕,但如非太嚴重,切記不要拿去翻新,因為反而會影響二手價。」蔡加讚續說:「萬一手錶壞了,必定要到官方維修站處理,並要求盡量保留原裝錶面,因為不少錶款的錶面獨一無二,即使是原廠也不會有替代品。」

蔡加讚(左四)會定期帶領譽一管理層到歐洲出席大型錶展,了解最新潮流。圖為他們今年在瑞士SIHH錶展拍照留念。

 

勞力士 Daytona

 

帝舵 GMT

 

愛彼 Jumbo Extra Thin

 

笑看「成功需父幹」

一○年八月,當時二十四歲的蔡加讚接受本刊專訪,細訴從外國回港加入父親公司工作的感受;專訪其後以「成功需苦幹」為題,配以他拿着一杯茶望着鏡頭的照片。沒料報道刊出後,有網民形容該輯相片的蔡加讚「悠閒得來又帶點霸氣」,加上文中出現不少父親字眼,因而將標題二次創作為「成功需父幹」。

結果在過去八年,這句潮語被網民及傳媒不斷應用,例如每當有新樓盤發售,傳媒找到有家長替子女支付首期甚至全數的個案時,「需父幹」、「靠父幹」之聲便會不絕於耳。對於躺着也中槍,蔡加讚坦言始料不及,但強調不介意,還透露因為這句潮語而成為網紅,有不少廣告商找其合作或代言,令他覺得非常有趣。

他並笑說:「轉眼八年,現在已經為人丈夫及父親了,肩起要為家庭為子女拼搏的責任,是名副其實的要『苦幹』兼『父幹』了。」

他與汪圓圓育有三名子女,蔡加讚透露為替子女改名,揭了整本字典。