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主頁  > 專欄  > 岸上逍遙 2018 年 07 月 14 日

葉澍堃

葉澍堃,在政府工作了三十多年後,決定退下來,享受人生,吃喝玩樂,岸上逍遙。

大阪吃喝玩樂

最近跟謙謙和鄧名高在大阪玩了幾天,在大阪的第一夜,我們到北新地的「乾山」食壽司。這裏食的是大廚發辦套餐,首先食刺身,有拖羅、赤背、魷魚和海蝦等多款,跟着是熟食,包括汁煮八爪魚、煮大蜆和烤小魚等,最後主角出場,八款壽司包括大拖羅、中拖羅、海膽、左口和鯖魚等,水準雖然不能跟東京三星名「Saito」比較,但整體來說算是不錯,埋單連清酒每人約一千八百港元,並不便宜,幸好鄧名高最近在馬場大有斬獲,爭着請客,不用付鈔的感覺真好!

在黑門市場留影

在大阪的第二天,在酒店匆匆吃過早餐後,我們到日本橋附近的黑門市場逛逛,十點半到達市場時已經人頭湧湧,碰到很多香港旅行團在搵食,這裏有百多家店舖,大部分是食肆,美食多不勝數,無論壽司、烤鰻魚、和牛、帶子燒、章魚燒以致即開即食的海膽、咖喱豬扒飯、紅豆餅和鮮榨果汁,都可以在這裏找到。想做豪客,可以試試大拖羅及和牛做早餐的滋味!

黑門巿場的拖羅壽司

 

離開黑門市場,跟着到心齋橋走走,看到很多拖喼的大媽在藥店掃貨,買得不亦樂乎,我不懂日文,最怕食錯過期補藥,日本成藥看過便算,化妝品當然更不會買,皆因天生面皮夠厚,飛素和護膚品對我毫無作用!

中午到鄧名高為我們預訂的「Yamato」食晏,這是家食燒鳥的餐廳,幾年前在這裏食過頓晚飯,印象不錯,餐廳平日只做晚市,今次特別為我們提早營業,飯後埋單才知道每位收費二萬日圓(約千五港元),比平時貴了一倍有多!

我們食的是奈良走地雞,先食雞下髀和雞中腿,跟着食雞尾,以前很少食雞尾,今次放膽一試,才發覺燒雞尾甘香爽脆,沒有甚麼異味,是另類美食,難怪是杜琪峯大導演的至愛!此外我們也食了雞肉丸,雞肉洋蔥串和燒雞翼,飲完雞湯,跟着食我最愛的滑蛋雞肉親子飯,大大碗好好味,飯桶謙謙很快便把整碗飯吃光。

飯後女士們堅持要到「愛馬仕」碰碰運氣,店內幸好沒有她們想要的包包,不用破財真要感恩。如此好運當然要去食個tea,我們到一家叫「雪之下」的小店飲下午茶,小店在條後巷內,相當隱蔽,我們要爬上一條窄窄的樓梯,到二樓才找到空位,「雪之下」以食pancake出名,我們點了蜜糖和檸檬兩款來分享,厚厚的蜜糖pancake上面有牛油和蜜糖,蜜柑蜂蜜來自愛媛縣,香甜美味,檸檬薄餅也相當不錯,大家食得津津有味。

看見餐牌上有雞肉雞蛋三文治,我當然要叫份來試試,三重縣的雞肉和雞蛋香滑無比,九百日圓一大份,好食到飛起。飲品我們點了花香味的咖啡和宇治抹茶,埋單每人九十港元,是頓食得開心愜意的下午茶餐。

「雪之下」的檸檬pancake