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主頁  > 專欄  > 有情有性 2018 年 07 月 01 日

白韻琴

白韻琴,原籍廣西桂林,美國三藩市天主教大學傳意系畢業,三藩市州立大學進修廣播系研究院。 外號白姐姐的她是港澳及廣東沿海八到八十歲都談論的人。由她策劃主持的電台、電視節目均開風氣之先、領導潮流、膾炙人口。她主持的電台節目《盡訴心中情》,創每晚百萬人收聽,千人打電話傾訴的紀錄,是香港廣播史上空前絕後成績。 其著作數十冊,中港歐美極受歡迎,雖封筆多年,仍活躍於政商、文娛、財經界,善於妙論人生,鞭辟入裏,令你微笑、大笑。

從糭子看我的飲食喜好

剛過去的端午節,我心中高興得很,為甚麼?因為喜歡吃糭子。

雖然糭子是糯米做的,但在我來說,味道真不錯。每年一次的端午節,甚麼游龍舟水、扒龍舟、到郊外玩耍,我的興趣都不大;不過,一想起可以吃糭子,便垂涎三尺。

我真的很喜歡糯米食物,無論是糭子或糯米飯,我都喜歡。縱使很多人都說,吃了糯米,會消化不好、腸胃不好,但管他呢,對我來說,一年一次端午節,扒龍舟我未必趁熱鬧,但吃糭子呢,卻是必須的!為甚麼?趁過節買幾個來吃,讓自己開心,也不錯吧!即使大家都說糯米對身體不太好,可我卻又聽說過,久不久吃點糯米,可以補補身啊。
糭子的糯米加入一些綠豆,清香味包在糭葉中,放進鍋裏翻滾,綠豆和肉菜、糭子葉香,水中煮的香味,吹得全樓都聞到,誰不食指大動呢?

糭子的糯米加入一些綠豆,清香味包在糭葉中,放進鍋裏翻滾,綠豆和肉菜、糭子葉香,水中煮的香味,吹得全樓都聞到,誰不食指大動呢?

 

寫到這兒,讀者可能以為我是個好吃的人,其實不然,有很多食物,我都不吃,尤其大堆肉食,各種野味,例如:果子貍、穿山甲、猴子腦,甚麼、甚麼,打獵回來的飛鳥走獸,我碰也不會碰外,更不會跟大家同枱喝着酒品嚐。

基本來說,我對肉食野味,是不問津的;就是每當有朋友邀約大食會,或者到酒樓大吃大喝,都不是我杯茶。反而青菜、豆腐、水果,才是本人所好,一來我不太喜歡肉食;二來,魚、菜、米飯,對我來說,已經很不錯了!有時候,青菜白飯,再加隻雞蛋,我已經覺得很足夠,連營養都不缺乏呢!

好朋友說,我這樣的飲食喜好,很有可能會變成素食者。有些朋友又說,素菜果子才是我的至愛,怕我會營養不良。可是,我自己倒不擔心啊,君不見很多信教及出家人,半點魚肉也不沾,他們也不是活得很好、很健康嗎?我相信沒有大問題的,天生天養,反而肉類多食無益,很多人現在崇尚素食,或者一星期一、兩次,大家不妨可以試試,真的會使人身心愉快呢!

我不太喜歡肉食,每當有朋友邀約大食會,或者到酒樓大吃大喝,都不是我杯茶;反而青菜、豆腐、水果,才是本人所好。