為提供更方便的一站式服務與讀者,星島雜誌集團旗下的東周網、東TOUCH、PCM電腦廣場、CAZ Buyer車買家、JET及Spiral游絲腕表網站將歸納為My-Magazine網站,只需完成以下簡單登記程序,即可以一個電郵地址,享用以上各網站提供的各種會員服務及源源不絕的會員優惠!
submit
submit
主頁  > 專欄  > 岸上逍遙 2018 年 06 月 23 日

葉澍堃

葉澍堃,在政府工作了三十多年後,決定退下來,享受人生,吃喝玩樂,岸上逍遙。

首爾尋味

最近到首爾玩了幾天,住在Park Hyatt Hotel,酒店門前是地鐵站,從地下街步行到Coex購物中心和Hyundai百貨公司只需幾分鐘,無懼風雨,非常方便。要買名牌免稅品和兒童服裝,最好到樓高一百二十三層的樂天世界大廈旁的購物中心,這裏的「名品館」有齊愛馬仕、香奈兒、卡地亞、華倫天奴、芬迪、Gucci和LV等名牌,在愛馬仕太座買不到任何她心愛的包包,不用付鈔的感覺真好!

在首爾的第一天,午飯後跟太座乘車到景福宮、東大門,北村和明洞等地觀光,景福宮是朝鮮王朝於一三九五年興建的皇宮,地方甚大,有多個宮殿,這裏最吸睛的不是文物建築,而是無數穿着傳統韓服的美眉,太座跟其中幾位合照留念,拍照後她們跟太座用普通話說再見,才知道原來是來自祖國的大長今!

離開景福宮,跟着到北村漫步,感受一下韓屋村的傳統風情,北村是熱門旅遊景點,很多韓劇好像「來自星星的你」和「她很漂亮」都曾經在這裏取景,無怪第一次來便有種似曾相識的感覺!由於遊人聲浪實在太大,很多韓屋門外都貼上肅靜的告示,有種回到古代衙門要肅靜迴避的感覺!

北村的韓屋風情

 

太座跟祖國大長今合照

 

在首爾的第一夜,我們到「Jungsik」食了頓現代韓國菜,這是家米芝蓮二星名店,食的是大廚發辦套餐,五道菜每位十三萬韓元(約九百多港元),八道菜二十萬韓元(約千四港元),我們揀了五道菜的套餐,首先食幾款迎賓小吃,各有特色,一口吃完,滋味甚佳。

跟着食鮑魚,鮮鮑用白酒和牛油做的醬汁煮得香甜,以香辣泡菜墊底,大廚的神來之筆是在鮑魚上放了幾粒花椒,麻辣迷人。第三道菜是八爪魚,食的是像食指般粗的八爪魚鬚,表面炸得香脆,內裏嫩滑鮮甜,以韓國辣椒醬調味,好食到飛起!是大廚引以為傲的招牌菜,一食傾心,飲杯布根地紅酒,快活過神仙!

第四道菜是OK Dom,這是濟洲海魚,連鱗一齊食,魚鱗炸得香脆無倫,入口溶化,魚肉鮮甜香滑,很OK的一塊魚。

八爪魚鬚超好味

 

OK Dom

 

壓軸主菜是韓牛,我們食的是最優質的A++級韓國牛肉,牛柳烤得皮脆焦香,肉腍得來有點嚼頭,跟布根地紅酒是一流配搭。最後食兩款甜品,分別是肉桂和紅酒煮的櫻桃和餐廳招牌甜品「綠茶慕絲」,香滑甜美,太座食至清碟,認真少見!

跟太座在「Jungsik」